支那そばや（戸塚）

戸塚に支那そばやが出来たので行ってみる。駅から歩いて５分ほど、隣に有料の駐車場もある。


醤油らぁめんを注文。


スープ４０点、麺３０点、具２０点、店の雰囲気、接客１０点、合計１００点で採点。
スープ：鶏ガラベースのスープはあっさりでもこってりでもなく、無化調とは思えない旨味がある。（４０／４０点）
麺：中細ストレート麺はスープに合っている。味も良い。（２５／３０点）
具：チャーシューは柔らかく美味しい。（１５／２０点）
店の雰囲気、接客：新しく清潔感がある。（８／１０点）
合計：４０＋２５＋１５＋８＝８８点（優）

開店したばかりのせいか意外と行列は少なく、今のうち行くのが良いかもしれない。

明蘭餐庁

中華街の明蘭餐庁（みんらんさんちん）へ。


担々麺を注文。


スープ４０点、麺３０点、具２０点、店の雰囲気、接客１０点、合計１００点で採点。
スープ：ラー油と胡麻（芝麻醤？）の案配が調度良い。流石担々麺で知られる店のことはある。（３５／４０点）
麺：卵麺ではないが、スープに合っている。（２０／３０点）
具：挽肉、その他細々と入っている具は際だつことはないが全体のバランスが良い。（１５／２０点）
店の雰囲気、接客：庶民的な雰囲気。（６／１０点）
合計：３５＋２０＋１５＋６＝７６点（良）

有名店だけあって美味しかった、満足。

ザ・ラーメン屋

大桟橋の入口近くにあるザ・ラーメン屋へ。


ラーメンを注文。


スープ４０点、麺３０点、具２０点、店の雰囲気、接客１０点、合計１００点で採点。
スープ：鶏ガラがメインで昔風。インパクトはない。（２５／４０点）
麺：いわゆる普通の中華麺。（２０／３０点）
具：チャーシューは小さい。メンマは可もなし不可もなし。（１０／２０点）
店の雰囲気、接客：掘っ立て小屋のような雰囲気は独特。それ自体は悪くないが、犬が２匹いた。犬は嫌いではないが、食べ物屋としてはいかがなものか。（４／１０点）
合計：２５＋２０＋１０＋４＝５９点（がんばりましょう）

昔風のラーメンが食べたい人には良いと思う。

らーめん がら屋

京急の戸部駅すぐ近くのらーめん「がら屋」へ。


醤油らーめんを注文。


スープ４０点、麺３０点、具２０点、店の雰囲気、接客１０点、合計１００点で採点。
スープ：鶏ガラ＋豚骨と思われるスープは濁った色から想像するよりマイルド。少ししょっぱすぎる。（２５／４０点）
麺：中太麺はつるつるした食感。（２０／３０点）
具：メンマは入ってなく、海苔のようなものが。特に美味しいわけでもない。（１０／２０点）
店の雰囲気、接客：雰囲気はまあまあ、接客は普通。（６／１０点）
合計：２５＋２０＋１０＋６＝６１点（可）

昼時なのに半分も席がうまっていなかった。味はまあまあだが立地がイマイチなのか。

中華料理 小林家

浅間下交差点近くの中華料理　小林家へ。


タンタン麺を注文。


スープ４０点、麺３０点、具２０点、店の雰囲気、接客１０点、合計１００点で採点。
スープ：胡麻と辛みが効いていて担々麺らしい。（３０／４０点）
麺：担々麺はやはりたまご麺だと思うが普通の麺、でも不思議と合っている。（２０／３０点）
具：挽肉が多く、もやしはシャキシャキしている。（１５／２０点）
店の雰囲気、接客：開店したばかりで綺麗でお洒落な感じ。（８／１０点）
合計：３０＋２０＋１５＋８＝７３点（良）

昼時なのに他に客がいなかった、大丈夫だろうか。

哲学堂

鶯谷の哲学堂へ。


ラーメンを注文。


スープ４０点、麺３０点、具２０点、店の雰囲気、接客１０点、合計１００点で採点。
スープ：旨味が強調されないシンプルなスープは好感が持てる。（３０／４０点）
麺：中太麺はスープに合っている。（２０／３０点）
具：チャーシューは柔らかく、メンマはコリコリと食感が良い。（１５／２０点）
店の雰囲気、接客：きれいとはいえないが不快でもない、夜は居酒屋も兼業のようだ。（４／１０点）
合計：３０＋２０＋１５＋４＝６９点（可）

点数にしてみると高くないが、結構良いラーメンだ。

餃子屋台

横浜西口モアーズにある餃子屋台へ。


横濱最強担々麺を注文。


スープ４０点、麺３０点、具２０点、店の雰囲気、接客１０点、合計１００点で採点。
スープ：特に特徴はなくごく普通な感じ。（２５／４０点）
麺：担々麺はやはりたまご麺だと思うが普通の麺なのでイマイチ。（１５／３０点）
具：もうすこし挽肉が多い方がうれしい。（１０／２０点）
店の雰囲気、接客：いかにもレストラン街の店。（６／１０点）
合計：２５＋１５＋１０＋６＝５６点（がんばりましょう）

おそらく横浜最強ではないだろう。

湘丸

スープが変わったらしいので片倉町にある、湘丸へ。


醤油らーめんを注文。


スープ４０点、麺３０点、具２０点、店の雰囲気、接客１０点、合計１００点で採点。
スープ：以前は濁ったダブルスープだったが、澄んだスープになっている。鶏ガラ＋魚介か。支那そばやをイメージさせる感じだ。（３５／４０点）
麺：細ストレート麺は腰があり、味も良い。（２５／３０点）
具：チャーシューは柔らかく、メンマは薄味、どちらも美味しい。（１５／２０点）
店の雰囲気、接客：７席しかない小さな店、夫婦？でやっている。（６／１０点）
合計：３５＋２５＋１５＋６＝８１点（良）

前も美味しかったが、なぜスープを変えたのだろう。まあ、美味しいからいいけれど。

中国料理 桃源

ラーメン番外編で、横浜そごうにある中華料理　桃源へ。


五目つゆそばを注文。


スープ４０点、麺３０点、具２０点、店の雰囲気、接客１０点、合計１００点で採点。
スープ：中華料理店のラーメンのスープは味気ないイメージがあるが、結構旨味がある。（２５／４０点）
麺：腰があり、最後まで伸びを感じさせない。（２５／３０点）
具：具はシャキシャキしている。。（１５／２０点）
店の雰囲気、接客：流石ホテルオークラという感じ。ただしサービス量１０％とられるが。（８／１０点）
合計：２５＋２５＋１５＋８＝７３点（良）

二人で３０００円、流石高いだけのことはあった。