食べ盛りの息子がいると、
野菜中心にしたい私はツライです；
だけど、あんまり地味な食事が続くと寂しそうなので、
息子用にキッシュを作りました。
ズッキーニとサーモンとキノコのキッシュです。
ズッキーニって炒めるとホクホクして、
その上歯ごたえもあって、とてもおいしいですよね。
ちょっと前まではなかなか売っていなかったのに、
最近はどこのスーパーにも売っているので、
すっかり夏の常備野菜になりました。
息子用と言いながら結局、
あれば自分も一緒に食べてしまうから、
そこのところがツライ理由なのですσ(￣◇￣；
今回も豆乳のスープと一緒にペロリ。
必ずトレーシーメソッドをやらなくてはー！
明日は晴れそうなので、
コウさんとぶらり東京散歩の予定です。