手作り工房

梅雨の晴れ間。
お天気の日は気持ちよくパン作り。










レーズン酵母でバケットとアボカドとチーズのフーガス。
サワー種でライ麦パン。
折り込み生地はクルミペースト入りとチョコクリームコルネを作る。
菓子パンはあんぱんとケーキクーヘンロール。
調理パンはツナエッグロール。

今から、明日のレッスンのための酵母の種継ぎをします。