パテ・ド・カンパーニュ

ゆっちが大好き💕なパテ・ド・カンパーニュに初挑戦しました🍴

ネットでいろいろ見て、いくつかのレシピを組み合わせて作りました

さくらポークというこの辺りのブランド豚の粗挽きミンチとモモの塊を５㎜角に切ったもの、鶏レバー、ピスタチオ、たまねぎ(エシャロットの代わり)が主な材料です

重要なスパイスは家にあるものを適当に入れました(レシピによって入れているスパイスが違ったので、まあいっかあということで😅)

ナツメグ、シナモン、オールスパイスをゆっちが適当に振り入れてくれました

型にラップ、 ベーコンを敷き、よく練った材料を入れて、ラップとアルミホイルをかぶせ、約１時間蒸しました

おいしいかとっても心配でしたが、大満足の仕上がりでした😆