えびの落とし揚げ

　*umi*さん　が作っていらしたえび団子をまねして、作ってみました

材料
　　えび　　　　　　４００ｇ
　　卵白　　　　　　２個
　　片栗粉　　　　大さじ４
　　酒　　　　　　　大さじ２
　　塩　　　　　　　少々
　　マヨネーズ　　大さじ２


えびの半分を残して、あとはすべてフードプロセッサーでガーっとします。
残したえびはぶつ切りにして、加えます。
生地が柔らかいので、スプーンですくって落として、揚げました。
とってもおいしくできました。
*umi*さんいつも、ありがとうございます



これを食べた夫。
全部えびだとはわからなかったようで・・・
「えびが入っているのと、入ってないのがある」と言うのです
ぶつ切りのえびが、うまく全部に入らなかったのですが・・・
「これ、全部えびだよお　えびのすり身なんだよ
　ときどき、えびのぶつ切りが混ぜてあるの」と答えておきました

魚フライ弁当

　俵おにぎり
　魚フライ
　海苔巻き卵
　ウインナー
　フライドポテト
　豆腐のふわとろ揚げ
　ピカチュウのかまぼこ
　杏仁ゼリー
　アセロラゼリー



魚フライと豆腐のふわとろ揚げは昨日の夕食からの取りおきです。
魚フライは、　tontonさん　に教えてもらったスイートチリソースでいただきました
とってもおいしくて、家族みんな気に入りました
ちゃんと田舎のスーパーでも売ってました


豆腐のふわとろ揚げは、お塩がどばっと入っちゃって、ちょっとからいです
山芋のすりおろしをたっぷり入れたので、とろとろです


俵おにぎりは、型抜きで作りました。
スイートチリソースと同じスーパーで見つけて買ったものです。
味付け海苔を巻くのにちょうどいいサイズの俵ができる型。
普通のはもう少し大きくて、
幕の内弁当に入っている俵おにぎりの大きさですよね。
それだとお弁当箱に立てて、詰められないけれど、
これなら、バッチリです
おにぎりの型って、「手で握った方が早いよ」っていうものもありますが、
これはとっても簡単で、便利でした
１度に３個できるので、早いです。
これから、重宝しそうです。