えびの落とし揚げ

　*umi*さん　が作っていらしたえび団子をまねして、作ってみました

材料
　　えび　　　　　　４００ｇ
　　卵白　　　　　　２個
　　片栗粉　　　　大さじ４
　　酒　　　　　　　大さじ２
　　塩　　　　　　　少々
　　マヨネーズ　　大さじ２


えびの半分を残して、あとはすべてフードプロセッサーでガーっとします。
残したえびはぶつ切りにして、加えます。
生地が柔らかいので、スプーンですくって落として、揚げました。
とってもおいしくできました。
*umi*さんいつも、ありがとうございます



これを食べた夫。
全部えびだとはわからなかったようで・・・
「えびが入っているのと、入ってないのがある」と言うのです
ぶつ切りのえびが、うまく全部に入らなかったのですが・・・
「これ、全部えびだよお　えびのすり身なんだよ
　ときどき、えびのぶつ切りが混ぜてあるの」と答えておきました