５月５日の夕ごはん

海老フライ

淡路島の新玉ねぎのかき揚げ

サラダ

ふき煮

そら豆の塩ゆで

今日はじいじの畑を

のんのと一緒に手伝いました

庭の草抜きもがんばりました

くたくた

でも海老フライをするつもりで

解凍してあったので

がんばりました

生協の冷凍海老です

生協の海老

いつもおいしいです

ふきは少し離れたところにある畑

果樹が植えてある根元に生えています

買ってくるのとは違って細いので

すじを取るのがとても大変でしたが

おいしくできました

私はふきが大好きですが

家族は誰も食べません

そら豆はじいじの畑のとりたてです

売っているのよりも

小さいうちに収穫します

柔らかくておいしいのです😋💕

餃子１００個と明太子パスタ

ゆっち大好き餃子を

１００個作りました

こちらは私が包んだものですが

今日は初めて夫も包みました

のんのは仕事関係の勉強中だったため

ゆっちと私の２人で包んでいました

そこにやってきた夫

ゆっちに手伝うように言われ

始めました

初めてなのでゆっちに手取り足取り

教えてもらいながら

なんとか包んでました

不恰好でしたが

がんばってました

これも私が包んだもの

おいしそうに焼けました

今日はお昼も夫が大活躍

午前中

私とのんのはじいじの畑を手伝っていて

お昼にくたくたで戻ってきたら

なんと夫が明太子パスタを

作ってくれていました

私が作る予定で

材料はそろえてあったのですが

くたくたで延期すると

LINEしてありました

なのに夫が作ってくれていました

お料理はほとんどできない夫

驚きました

写真を撮り忘れて残念です

５月３日のパスタと春巻きとStandard Product

今日のお昼はまた

のんのが好きなパスタ

今日のパスタは

じいじの畑で採れたにんにくの芽が

メインの具材です

にんにくの芽

しめじ

淡路島の新玉ねぎ

にんにく

ベーコン

夕飯にはゆっち大好き春巻き

30本作りました

具材は

豚肉

えび

玉ねぎ

にら

たけのこ

もやし

春雨

干ししいたけ

昨日は新しくできた

Standard Productに

ゆっちと行ってきました

うちから40分ぐらいの

ショッピングモールにできました

ゆっちは新宿と名古屋にできてすぐ

行ったことがあるそうです

連休のはざまで

思ったよりすいていました

他にも無印良品

ユニクロ、GU

カルデイ、久世福商店などなど

たくさん見て回りました

そしてお昼はフードコートで

リンガーハット

私初めてです

秘密のケンミンシヨーで

長崎の人がちゃんぽんがおいしいのは

リンガーハットと言っていたので

１度行ってみたかった

ちゃんぽんと皿うどんを

ゆっちとシェア

ゆっちが大好きケンタッキー

そしてデザートにサーティワン

楽しい１日でした

４月２８日の朝昼晩ご飯

朝は大好きなサンドイッチ

卵焼き・きゅうり・チーズ

ハム・チーズ・レタス

魚フライ・キャベツ・チーズ

野菜スープ(新玉ねぎレタスにんじん新じゃがベーコン)

お昼は午前中に収穫したスナップえんどうでパスタ

スナップえんどう

キャベツ

ベーコン


夕飯は午後収穫したそら豆の小さいのをまたまたパスタ

のんのがパスタ大好きなので

続いても喜ぶのです

あさり

そら豆

アスパラガス

しめじ

退職して大好きな料理がたくさんできて

楽しい毎日です

いつもの朝ごはん

お味噌汁

温泉卵

納豆

我が家のいつもの朝ごはんです

お味噌汁は汁物ではないですね

具だくさんのおかずです

玉ねぎ

大根

じゃがいも

ねぎ

えのき

わかめ

麩

油揚げ

豆腐

だいたい毎日こんな感じです

温泉卵は放っておけばできるので

楽チンです

納豆にもいろいろ混ぜるのが我が家流

卵

佃煮のり

なめたけ(自作)

ねぎ

(キムチ朝食以外)

毎朝ほぼ同じです

あとお弁当の残りや作りおきなどが

並びます

毎朝同じって

うちだけかなあ

ねぎ坊主

ねぎ坊主の天ぷらがおいしいと聞き

作ってみました

サクサクでねぎの味で

あと味がほんのり苦い

おいしかったです😆

じいじの畑からまた取ってきます

あけましておめでとうございます

去年は初めて買ったおせちでしたが

今年はかまぼこなど

切って入れるだけのものと

いくつか作って準備しました

去年のおせちはかなりお安いものを

購入しましたが

それでも自分で詰めた方が

かなり節約できました

満足です

昨年後半はかなり忙しく

体調を崩しぼろぼろでした

心身ともに限界で

つらかった

３月末で転職することに決めました

４月から少し休んで

職探しをします

新しい年の始まり

不安はありますが

初めてのことにチャレンジする

わくわく感もあります

この年で新しい挑戦は

難しいと思いますが

のんびりやっていこうと思います

すね肉の煮込みとワクチン接種

ホットクックで

豚のすね肉を煮込みました

昨日のゆっちとのランチで食べた

豚のすね肉の煮込みが

とてもおいしかったので

まねしてみました

いつもの豚肉屋さんで

すね肉があるかたずねたら

あったので

買ってきました

玉ねぎ、じゃがいも、にんじん

キャベツ、すね肉、スペアリブを

一緒に煮込みました

めちゃうまでした

画像は撮り忘れました

金曜日の１８時頃

４回目のワクチン接種をしてきました

土曜日起きたら微熱

でもまだ大丈夫そうだったので

お茶を７L作り

寸胴鍋に豚汁をいっぱい作りました

お昼にもまだ行けそうだったので

ランチに出かけました

午後から３７℃台後半の発熱

夜中は自分の唸り声で

何度も目が覚めるほど

苦しんでました

日曜日起きたらはらぺこで

これはもういいかもと

朝ごはんをむしゃむしゃ食べ

ホットクックにすね肉をセット

でも午前中ずっと３７℃中盤

お昼ももりもり食べて昼寝

午後から３８℃越えました

まだ不調です

さっさと上がりきって

下がってほしいです

夕食

のんのの希望でパスタです

でも私の希望でボロネーゼです

挽き肉ではなく

豚こまを刻んで作りました

玉ねぎ、豚こま、にんにく、しょうが

トマト缶、ローズマリー、バジル

オールスパイスなど

とってもおいしくできました

１０月１５日のランチ

ゆっちと２人でランチしてきました

夫はこの週末２日とも仕事

のんのは友だちと外出でした

前から行ってみたいと言っていた

古民家を改装したお店です

農園直営のお店なので

野菜がとってもおいしい

珍しい野菜もいっぱい

大満足でした

結婚記念日

今年は結婚３０年

ちょうど三連休だから

旅行に行こうかとも思ったのですが

コロナのこともあり

計画できず・・・

いつも外食することが多いのですが

私の体調がよろしくなく

お茶だけ出かけました

夫お気に入りの

モンブランのおいしい

近くのケーキ屋さんへ

しかし

コロナでイートインは

平日のみになっていて断念

２番目の候補のお店に向かう途中

行ったことのない気になっていたお店を

思い出しました

そちらでお茶しました

口コミでお値段がはると

書いてあった通りでしたが

とってもおいしくて

大満足

帰ってから

オンラインで仕事しているゆっちと

休みののんのと一緒に

お昼ごはん

のんののリクエストでトマトパスタです

玉ねぎ、しめじ、たこ、ベーコン

にんにく、唐辛子、トマト缶

おいしくできました

クリームコロッケ

今日の夕食はクリームコロッケ

２回目のチャレンジです

破裂が怖くて

なかなか挑戦できませんでした

前回は一部中身が出てしまいましたが

まあまあの出来だったので

再チャレンジ

今回は中身に

玉ねぎ、マッシュルーム、

コーン、かにかまを入れて

強力粉で作りました

とってもおいしくできて

大満足

餃子１００個

ゆっちとのんのと３人で

餃子１００個作りました

普通の餃子が７５個

（粗びき豚挽き肉 白菜 キャベツ にら

ねぎ にんにく しょうが）

キムチチーズが１０個

卵サラダキムチが１０個

チョコバナナが５個です

にんにく、しょうが、搾菜、

ねぎ、唐辛子を刻んで

黒酢と熱したごま油を

混ぜて作った特製たれで

食べます

ひたすら餃子だけ食べます

４人で８０個あまり食べました

おいしかった😋🍴💕

満足です

今週の作り置き

かぼちゃサラダ

卵サラダ

かぼちゃそぼろ煮

卵焼き

かぼちゃスープ

味付け卵

玉ねぎ皮むき

のんのが育てたかぼちゃの

消費に励んでます

卵は実家から大量に届いたので

こちらも大量消費中

玉ねぎは毎日お味噌汁に入れます

お味噌汁用とその他の料理用に

１度に大量にむいて

冷蔵庫に入れておきます

冷蔵庫で冷やしておくと

目が痛くならないので一石二鳥です

先週の作り置き

暑い間は控えていた

作り置きを再開しました

作り置きしておくと

夫とのんのが

自分でお弁当に詰めて行きます

今週も作り置きがんばりましょう