１月の終わりにクロテッドクリームの作り方をご紹介しましたね。
【Preservation version】 How to make clotted cream that is as good as commercial products
はい、今月初めに実践してみました！
レシピいわく脂肪分40％以上の生クリームを電子レンジ600Wで５分加熱、
容器の向きを変えて＋３分、＋３分、さらに様子を見ながら＋３分。
がしかし２回目の＋３分でクリームが焦げちゃった！
とほほ。ま、ちょっと香ばしいって感じか。
↑この写真↑は熱々のトロトロ。
粗熱を取ってから一晩冷蔵庫で冷やしたら…
う、うん、カッチコチになっちゃいました…。はっはっは。
んでもお味はいいんですよ！ 濃厚なクリームの塊り。
スコーンの代わりにイングリッシュマフィンで。ほほほ。
焼いたマフィンに乗せれば溶けます。
うん？ 何かの味に、食感に、似てる…？
おぉ、バタークリームだ！ プーが大好きなバタークリームだ！
なかなか美味しゅうございました♪
【Preservation version】 How to make clotted cream that is as good as commercial products
はい、今月初めに実践してみました！
レシピいわく脂肪分40％以上の生クリームを電子レンジ600Wで５分加熱、
容器の向きを変えて＋３分、＋３分、さらに様子を見ながら＋３分。
がしかし２回目の＋３分でクリームが焦げちゃった！
とほほ。ま、ちょっと香ばしいって感じか。
↑この写真↑は熱々のトロトロ。
粗熱を取ってから一晩冷蔵庫で冷やしたら…
う、うん、カッチコチになっちゃいました…。はっはっは。
んでもお味はいいんですよ！ 濃厚なクリームの塊り。
スコーンの代わりにイングリッシュマフィンで。ほほほ。
焼いたマフィンに乗せれば溶けます。
うん？ 何かの味に、食感に、似てる…？
おぉ、バタークリームだ！ プーが大好きなバタークリームだ！
なかなか美味しゅうございました♪
