これからの山菜で胸ワクワク

　4/7　　　今日は部屋掃除・トイレ掃除を午前中をかけて行う。終わり次第,フキ・山椒の新芽積み。どちらも香りを楽しみながら一品を作るのだ。

　先日都留市の駅伝仲間宅へ伺い,奥様の作った一品を土産に頂いたので早速　今年の収穫で作ることにした。

　フキは細フキなので柔らかくて美味しくできた。山椒の葉はポン酢で一晩漬けて見た。明朝食べてみる。多分,楽しみの味になるかも。

　これからも冷凍で保存食をも挑戦したいと思っている。