かたいお餅を つきたてに戻す方法

お正月のお餅をやわらかくして

初釜の白味噌雑煮やら　花びら餅やら

いろいろ　リメイクしております

 

 

出来上がり

 

 

これは　昨年　1年前の鏡餅

袋の中で　ぽろぽろ崩れかけていました

 

 

お皿に並べて　水を振りかけて

 

４～５分　様子を見ながら2回ぐらいに分けて　レンジに

 

形が残らないように　トロトロに溶かします

 

 

まな板の上に広げて　成形

 

 

細かく切り分けて　

 

 

まるくしたら　袋に入れて　冷凍

ここまでしておくと　すぐに柔らかくなります

 

花びら餅の時は　少し　やわらかくしておきます。

 

いつでも　つきたてのお餅が食べれますよ。