トレーダー・ジョーズのパンケーキ

今日も雪のため、道路のコンディションが悪く学校はお休みになりました。
前日に連絡がきたので朝はのんびり。唯一無料で見られる日本語の放送「めざましテレビ」をゆっくり見ることができました。たった1時間の放送だけど貴重な情報源。いくらネットで便利になったとはいえテレビによる情報は大きいです。



お昼は、Trader Joe'sで買っていたパンケーキミックスを使いました。息子の希望でバナナ入り。
グルテンフリーを買ってみました。米粉入りかと思っていたら、Sorghum flourと書かれていて。調べたらトウモロコシ類？の粉やココナッツパウダーが使われているようです。



ベーキンパウダーも入っていますが厚みはあまりなく。



プレーンヨーグルトを添えてみました。
しつこい甘みもなく美味しかったです^_^

午後は、また雪遊び。
娘に、かまくら作ろー！と言われていたけど、なかなか雪を山にするのが大変で…



こんな変な山型雪だるまでごまかしました^_^;A



今日の夕方は学校から連絡がなかったので、明日は予定通り始まるのか…。2日も休みだとちょっとめんどくさいな。
朝は摂氏で氷点下だから家の階段とかは気をつけないといけません。
今日も除雪車が何回も通っていたけど、道路が悪かったら2時間遅れかなあ、なんて期待しています。