ミルフィーユ鍋

　　　　　　　　　　　寒い日が続きますね　

　　　　　目が覚めてもなかなか温かいお布団から出たくありません

　　　　　　　このまま”クマ”の様に冬眠してしまいたいなぁ～

　　　　　　　　　　なんて・・・思ってしまいます

 

　　　　　　　　　　　今日の群馬地方は朝から雨

　　　　　　　　　　　　　とっても寒いです

　　　　　　　　こんな日はやはり鍋料理が恋しくなりますね🍲

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　お隣さんから白菜を頂いたので、

　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　今日のランチは

　　　　　　　　　　　　ミルフィーユ鍋にしました🍲

　　　　　　　　ミ

 

　　　　　　　ミルフィーユ鍋は豚肉と白菜の重ね鍋のこと🍲

　　　　　　　　　　　　材料は白菜と豚肉だけ、と

　　　　　　　　　　　　　　とてもシンプル😲

 

　　　　　　　　　　　🍲白菜と豚肉を交互に重ねます

 

　　　　　　　　　　　🍲だし汁とお酒少々で煮て、

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　ポン酢と自家製万能ダレでいただきました

 

　　　　　　　　　左がポン酢　↓　　　　　　　　右が自家製万能ダレ　↓

 

　　　　　　　　🍲この自家製万能ダレ・・・どんな料理にも合うので

　　　　　　　　　　いつも作り置きして冷蔵庫で保存しています

 

　　　　　　🍲自家製万能ダレの作り方を参考までに…やみつき間違いなし

　　　　　　　　　　　　　　　　【　材料　】

　　　　　　　　　　●ニラ・・・１束　　　

　　　　　　　　　　●醤油・１カップ　　　●ごま油・大さじ１

　　　　　　　　　　●唐辛子・大さじ１（お好みで）

　　　　　　　　　　●砂糖・小さじ１　　　●コチュジャン小１

　　　　　　　　　　●ニンニク（チューブ）大さじ１

　　　　　　　　　　●いりごま・大さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑

　　　　　　　　　　上をよく混ぜて容器に入れて冷蔵庫で保存

　　　　　　　　　　　　ガラスのビンがいいですね(*'▽')

　　　　　　　　　　　　２週間位で使い切って下さい

 

　　　　　　　　　　　白菜と豚肉を煮る時に色々味を変えると

　　　　　　　　　また違ったミルフィーユ鍋を楽しむ事が出来ますね

 

　　　　　　　　　　　　　つけダレも同じ物ばかりだと

　　　　　　　　　　　飽きるので他におススメの”つけタレ”が

　　　　　　　　　　　　　　あれば教えて下さい（＾◇＾）