大根おろし揚げ出し餅

　　　　　　　　寒い日が続き特に朝晩はぐんと冷え込みますね🥶

　　　　　　　　少しは身体を動かさなくては？…と思っても

　　　　　　　　寒いと心がくじけてしまう事ってありますよね

　　　　　　　　

　　　　　　　　ところで・・・突然ですが、

　　　　　　　　皆さんは残ったお正月のお餅、どうされていますか？

　　　　　　　　

　　　　　　　　ある雑誌を見ていたらお餅が大変身汁まで飲み干す

　　　　　　　　「大根おろし揚げ出し餅」というレシピが

　　　　　　　　紹介されていて作ってみたら美味しかったので

　　　　　　　　皆さんにも・・・とアップしてみました

 

　　　　　　　　材料（４人分）

　　　　　　　　お餅　４個～　　　　　　片栗粉　少々　　　

　　　　　　　　だし汁　５００ml　　　　薄口醬油　　50mI　　　

　　　　　　　　みりん　　大１　　　　　大根　10センチ位

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　お餅は食べやすい大きさに切り

　　　　　　　　　　しばらく（５分位）水に浸しておきます

 

　　　　　　　　　表面を濡らしたお餅に片栗粉をまぶします

 

　　　　　　　　　　フライパンに少し多めの油を引き

　　　　　　　　　　柔らかくなるまでこんがりと焼きます

 

　　　　　　　　　　大根をすり軽く水気を切っておきます

 

　　　　　　　　　　鍋にダシ、調味料をいれ煮立たせます

　　　　　　　　　「今回は麺つゆを１：３で割って使いました」

 

　　　　　　　　　　　　　こんがり焼いたお餅を加え

　　　　　　　　　　さらに大根おろしを加えてざっと混ぜます

 

　　　　　　　　　　　大根おろしでサッパリ、ほっこり

　　　　　　　　　　　薬味はネギ、刻み海苔などお好みで・・・

　　　　　　　とろりとした仕上がりが好みなら１分ほど煮込みます

　　　　　　　　身体が温まりまよ