寒い日が続きますね
目が覚めてもなかなか温かいお布団から出たくありません
このまま”クマ”の様に冬眠してしまいたいなぁ～
なんて・・・思ってしまいます
今日の群馬地方は朝から雨
とっても寒いです
こんな日はやはり鍋料理が恋しくなりますね🍲
お隣さんから白菜を頂いたので、
今日のランチは
ミルフィーユ鍋にしました🍲
ミ
ミルフィーユ鍋は豚肉と白菜の重ね鍋のこと🍲
材料は白菜と豚肉だけ、と
とてもシンプル😲
🍲白菜と豚肉を交互に重ねます
🍲だし汁とお酒少々で煮て、
ポン酢と自家製万能ダレでいただきました
左がポン酢 ↓ 右が自家製万能ダレ ↓
🍲この自家製万能ダレ・・・どんな料理にも合うので
いつも作り置きして冷蔵庫で保存しています
🍲自家製万能ダレの作り方を参考までに…やみつき間違いなし
【 材料 】
●ニラ・・・１束
●醤油・１カップ ●ごま油・大さじ１
●唐辛子・大さじ１（お好みで）
●砂糖・小さじ１ ●コチュジャン小１
●ニンニク（チューブ）大さじ１
●いりごま・大さじ１
↑
上をよく混ぜて容器に入れて冷蔵庫で保存
ガラスのビンがいいですね(*'▽')
２週間位で使い切って下さい
白菜と豚肉を煮る時に色々味を変えると
また違ったミルフィーユ鍋を楽しむ事が出来ますね
つけダレも同じ物ばかりだと
飽きるので他におススメの”つけタレ”が
あれば教えて下さい（＾◇＾）