こう平うどん

今日紹介するのは、高山から　こう平うどん　です。
最近高山へ来たらこのお店を朝利用するのが習慣になっています。


午前6時開店ですが、開店と同時に大量の地元民が入っていきます。
車も途切れることなく駐車場に入ってきます。
駐車場は広く店前と道を挟んだ向かい側にあります。


券売機で食券を購入します。
以前貼ってあった注文方法の紙は取り除かれていました。1.5玉（玉子・天ぷら）590円を購入。値上がりしたようです。


卓上には、七味唐辛子と少し離れた場所に一味唐辛子が有りました。


今回注文したのは、うどんの湯付き。湯付きを注文するとつけ汁とうどんがセパレートで提供されます。
たっぷりのお湯の中に1.5玉のうどんが入っています。
つけ汁には、かき揚げ天ぷらと半熟玉子が沈んでいます。


つけ汁は、かなりショッパ目の醤油がとんがったスープ。
出汁はしっかりとれていてネギが大量に入っています。


うどんはツルツルタイプでコシがあってどれだけでも食べられる不思議なうどん。


半熟玉子は少し固めの物でした。
湯付きにして正解。つけ汁が徐々に薄まっていくので食べやすくなります。400ｇ近いボリュームですが、あっという間に完食しました。
飲み物の様に入っていきます。
美味しかったです。また利用します。

岐阜県高山市岡本町３丁目１０５−８