郷土食ひのきや

今日紹介するのは、岐阜県は、下呂市の小坂にある　郷土食ひのきや　です。
41号線沿いにあります。お盆休みでとても混んでいて入店して名前を書いて車で待つように言われました。
順番が来ると携帯電話に連絡をくれるそうです。



車内で10分程待って連絡を貰い入店しました。
2人掛け席に着きました。メニューです。各種定食の他に飛騨地方の名物が並びます。
注文したのは、豆腐焼き定食と単品のみそ天です。しめて1,800円也


卓上には、七味唐辛子が置いてありました。


15分ほど待ってみそ天がきました。
みそ天は、飛騨高山ではスーパーでも購入できるネギと味噌の混ざった衣でかき揚げの様に揚げたもの。
揚げたてなので味噌とネギの風味を強く感じます。
但し、小麦粉が多めで、もう少し少なめの方が好みです。


30分ほど待ってきました。自分より後に来た人の料理が運ばれる中
店員さんに「注文通っていますでしょうか？」と尋ねたと同時にきました。
思ったよりボリュームのある料理。運んできた店員さんが、誤って玉子を入れてしまったのですが良いですか？
と尋ねられ今更嫌とも言えずそのまま頂くことにしました。
豆腐ステーキとご飯とみそ汁、漬物です。
豆腐ステーキは、１丁程の木綿豆腐が1cm位の厚みで奇麗に並べられ醤油出汁ベースのタレで両面こんがり焼かれ
最後に玉子を回し掛けネギを添えた感じの料理で初めて頂きますが、大好きな味でした。
へらで切り取りながら頂きましたが、最初完食できるか不安でしたがあっという間にペロリと頂けました。


腹一杯になった所で店員さんが、ミスオーダーのお詫びという事で
コーヒーゼリーを運んでくれました。
奇麗に盛り付けられたコーヒーゼリーでホイップクリーム・コーンフレークが入っています。
腹一杯でしたが、残す訳にもいかず無理して間食しました。

岐阜県下呂市小坂町坂下661-1