麵屋真菜

今日紹介するのは、高山駅から徒歩数分の場所にある麵屋真菜です。
以前宮川伊吹があった場所に居抜きで新店がオープンしていました。
早速利用してみます。


入店してカウンター席に着きました。
卓上には、コショウ、酢、一味唐辛子が置いて有りました。


メニューです。先ずはビールを注文しました。



案内カード。


一番搾りを飲みながら注文品を決めます。
中華そばDX（並）にしました。


待つ事7分程できました。食べる前に美味しさを確信できる見た目！ド・ストライクなものです。
具材は、チャ―シュー、穂先メンマ、竹の子、カマボコ、ネギ、半熟煮玉子です。


麺は、細縮れ麺。
早速頂きます。
澄んだスープにはほんのり油が浮いています。鶏ガラ魚介ベースのとてもやさしいスープ。
縮れ麺と絶妙に絡んでいます。具材も丁寧に仕込まれているのが感じられます。
これぞ高山ラーメンと思える様な出来栄えで名店発見です。
麺もスープを良く持ち上げて食感、喉越しも良い感じ。
優しい味でホッコリしました。ビール2本と中華そばでしめて2,300円也
場所柄か日本人より外国人のお客さんが多数いました。
また利用します。

岐阜県高山市花里町6丁目9-3