レンジでチンして「七草がゆ」

２０１３年を迎えて早くも７日

今年は新発売された　電子レンジでチンする圧力鍋［プレッシャークッカー］((株)マイヤージャパン)での「七草がゆ」作りにトライ


電子レンジに入るサイズで　１．２人前の食材の調理にすごく便利





七草はご存じ『セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ』
全部をささっと水洗いして軽く水切りし　ナイロン袋に一緒に入れて　６００Ｗで１分チン！

袋から出したら　清水に放ちアクとりした後水気を絞ってまな板に…　



陽気に「七草たたき」の歌　『七草なずな　からとの鳥が　日本の土に渡らぬ先に　七草なずな』と唱えつつ細かく切ろう

かたや「米カップ２分の１」をよく洗って　水は米の量×５　今日は５００ｃｃ

しっかり蓋を閉め　　電子レンジに入れて６００Ｗで１０分にセット　

合図が来たらそのまま１０分放置…この間も中身は煮えている状態

青いボッチが下がっていたら簡単に蓋が開けられる
　
中の様子を見て　サラサラすぎるなぁ　と思う人は　また蓋をして　６００Ｗで後２分チンする　青いボッチが下がっているのを確認して蓋をあけると　大体８分がゆ　ＯＫ！

早く蓋を開けたい場合は　蓋をしたまま蛇口から出る水にあてて急冷して　開ける


量の多い調理や　粘り気のある物の調理は　慣れないとちょっと難しいが　あまりこの器具のデモ調理がないのは　使う側としてはやや不安かな

あっ　　忘れていました
最後に作っておいた「七草」と「かゆ」を混ぜなければなりません