柚子の種の化粧水・・・

おはようございます。

 

　雲の多い朝、時折隙間から陽がさしてきます。（予報はなのですが・・・ね）

 

　さて、昨日の常備菜を作った報告です。

　　　　牡蠣を濃いめの塩水で　２度ほど良く洗い

　　　水を笊で切ってそのままフライパンに重ならない様に並べ、強火にかけます。

　　　暫くすると水分が出てくるので、水分が出たらフライパンを揺すり全体に熱をまわして

　　　３分程たって、身がぷっくりとして来たらオイスターソースを加え、木べらで身を壊さない様に汁けを飛ばして

　　　　汁けがなくなったら粗熱を取る

　　　

　　　　左・オリーブオイルに漬け　　右・サラダオイルに漬けました。

　　　瓶に唐辛子１本・つぶしたニンニク１個・ローリエ葉と共に入れる。（瓶は予め熱処理消毒をしておく）

　　食べ頃は漬けて２日目～１ケ月が目安と言われます。（さて　味は後日で～す。）　(^_^.)

　　夫が帰って来るころには食べられま～す。

 

　　そして、柚子胡椒

　　　　完熟柚子+鷹の爪+塩

　　　柚子と柚子の汁・鷹の爪を細かく刻んで塩を入れて、すり鉢で擦って・・・

　　完成です。　保存はまた瓶に入れるつもりです。

 

　残った柚子の種は

　　　　

　　焼酎が有ったので　柚子の種の化粧水を作って見ました。

　　こちらも１週間程寝かせます。(^J^)

　　使えると良いな～。（食事の支度をするときに　ハンドクリームを気にしなくって良いかもね。）

 

　外は、風が出てきたようです。

　昨日までは、暖かい日が続いていたので

　今日は寒く感じますね。

　風邪を引かない様に気を付けましょう。

 

訪問有り難うございます。

応援のクリックもおねがいいたします。

更新の励みになっています。