枯露柿開始

きょうから枯露柿作りを始めました。
正確にいうと柿をもいだのはおとといときのう。作業所の準備や道具の準備はもっと前から。
さらに正確にいうと今年はウチの柿はほとんど落下してしまったので他所様から柿をいただいて、きょう皮むき作業に入った、というところです。

原料柿に苦心しましたが、これからのお天気も悩ましいです。
きょうなんか作業していると暑いくらいでした。
来週からは曇りや雨が続くみたいだし。。。
寒いのは嫌ですが枯露柿のためには木枯しが吹く寒い冬型気圧配置になってほしいです。