飲食店のメニュー!
自分の店をオープンさせると言った時、
メニューを決めねばなりません。
メニュー!
お店の顔です。 自分は、焼き鳥をメインにお店をはじめますので、当然焼き鳥の串があります。 他には、ご飯物、一品料理。あとは、アルコール、ドリンクですね。
気をつけないといけないのは、無駄にメニューを増やしてしまうと、手が回らず料理遅延をおこす。結果お客さんに迷惑をかける。
逆のパターンで、メニューが少なすぎても、お客さんに飽きられてしまう。
メニュー構成1つ間違えると大変なことになってしまいます。
自分は、定番は少なく、常に目新しいものを取り入れ、黒板メニューをやる。
個人店の強み!
思い立ったら、すぐにメニューに取り込める。 ダメだったメニューはやめる。
個人店の強みを最大限に生かしお店を経営する。
本日のつぶやき。
自分の店をオープンさせると言った時、
メニューを決めねばなりません。
メニュー!
お店の顔です。 自分は、焼き鳥をメインにお店をはじめますので、当然焼き鳥の串があります。 他には、ご飯物、一品料理。あとは、アルコール、ドリンクですね。
気をつけないといけないのは、無駄にメニューを増やしてしまうと、手が回らず料理遅延をおこす。結果お客さんに迷惑をかける。
逆のパターンで、メニューが少なすぎても、お客さんに飽きられてしまう。
メニュー構成1つ間違えると大変なことになってしまいます。
自分は、定番は少なく、常に目新しいものを取り入れ、黒板メニューをやる。
個人店の強み!
思い立ったら、すぐにメニューに取り込める。 ダメだったメニューはやめる。
個人店の強みを最大限に生かしお店を経営する。
本日のつぶやき。
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