天候に左右される飲食店。

週の初めから、台風が来たり天気が安定しません。

飲食店は、天気によって、お客さんの入りはあんまり左右されなくても、料理はかなり左右されます。

うどん、そば屋さんだとなおさらですね

鍋焼きうどん。かけうどん等温かいものがたくさん出ます。

逆に暑い日だと、もりそば、ざるそばがたくさん出ます。

暑い時は、冷たいもの。
寒い時は、温かいもの。

これがセオリーです。

天気、気温に関係なく人気商品が開発できたら、最高ですね。

料理に腕を磨き、知識を蓄え、創業に向け頑張ります。

今日のつぶやき。