公民館で男性料理教室が開催された。
４回／年の頻度で開催され今回が三度目の参加になる。
参加者は年配の方が多く日頃もされてる方が半分くらい・・・
今日のレシピは暑いので簡単なスタミナ料理であった。
①ゴーヤチャンプル
②かんたん酢豚
③バラ肉のスライスサラダ
④味噌汁（③で使用したバラ肉をゆでた味噌の汁を利用）
⑤もやしのキムチ
⑦ゆかりご飯
この中で②かんたん酢豚を私は担当したので作り方を
材料（４人前）：うす切り豚肉300ｇ、玉ねぎ１個、トマト２個、小麦粉・片栗粉適量
甘酢あん（しょうゆ大さじ２、塩小さじ１、砂糖大さじ３、酒大さじ２、酢大さじ３）
①玉ねぎは薄くスライスする
②豚肉を広げ塩、こしょうで味付けて玉ねぎを巻き小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまわりにつける
③フライパンに肉が半分くらいつかる油（1～1,5ｃｍ）を入れ肉を揚げ焼きにする
④トマトは４～６個に切り油で炒め③の肉を入れて混ぜ合わせ甘酢を入れて炒める
（甘酢あんにトマトケチャップ大さじ３を入れるが今回はトマトを入れるので入れない）
講師の女性がたと一緒に頂く
次回は和食らしい・・・
レポは少し待ってね・・・
