紫サツマイモ

先日掘り上げたサツマイモは紫サツマイモです。
レンジでチンして食べてみましたが甘みがうすく里芋っぽいお味でした。
天ぷらにもしてみましたが見栄えがしません。(-.-)
でも紫だから栄養価は高そう。