カタクリの咲く頃に（１０）

コゴミ（クサソテツ）は,春のシダとしては，姿が分かりやすく，アク抜き不要。
近頃では，この若芽を摘む人が多いので，年々，株が痩せ細って,写真のように，大きくのひのび育つた株は，少なくなつてしまつた。

花を味わえるシュンランもこの頃に咲き，ユキザサは，やや遅れて，若芽を伸ばしはじめ，もう，花の蕾も見えている。

今は稀少種になったシコクカッコソウは，花が美しく，花料理の材料としても優れた存在だ。