ワインを飲む前にグラスを回す仕草、あれはなんでやるのでしょうか？
・ワインの匂いを楽しむため
・ワインに空気を含ませてより味わい深いものにするため
回すとワインはどのように動くのか、どう回すのがいいのか又どんな回し方はダメなのか？
・ゆっくりとワインを回すのがエネルギー使用量としても割がよい
鍵はワイングラスの直径とワインがグラスにどこまで注がれているかの関係、そしてワイングラスの直径と回したときの回し幅の直径の関係にある。
答えの一つは下記の左の写真、、
・ワインの表面が１４，４ｃｍになるようなグラスを選ぶ
・そこに７．５ｃｍワインを注ぐ
・テールを直径２．５ｃｍの円を描くように廻す
・その時のスピードは、一分間に１１３回転廻すようにする
そうするとより美味しいワインが飲める、なるほど、やって見よう！！！
