こんにちは
隠れ家っぽいけど、
カジュアルに使えるフレンチレストラン
＠堺・大小路、
ビストロヴィオレの、
マダム景子です
仔羊と言えば、
この形をイメージされる方が、
多いでしょうか
背肉です
ラムチョップとも言います
この辺では、
食べられるところがあまりないからか、
お好きな方は、
メニューを見てすぐ、
飛びつきますね
私だったら、、、
鴨とどっちにするか、
迷うところ
骨つき仔羊のロースト
￥２,５００
ビストロヴィオレ
大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1
最寄り駅：
南海電車 堺駅（徒歩６分）
阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停（徒歩３分）
ザビエル公園や堺警察署の近く
さかい利晶の杜からも、徒歩５分です
０７２－２４７－８６５９
こんにちは
カジュアルフレンチとワインのお店
＠堺・大小路、
ビストロヴィオレの、
マダム景子です
牛のホホ肉をゴロンと
ホホ肉は、焼肉屋さんでは、
ツラミといいますね
よく動かす所だから、
味が濃い部位だそうです
その濃さに負けないように、
ワインも、
コクのあるタイプを使っています
よーく煮込んでいるので、
やわらかいですよ
ビストロヴィオレ
大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1
最寄り駅：
南海電車 堺駅（徒歩６分）
阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停（徒歩３分）
ザビエル公園や堺警察署の近く
さかい利晶の杜からも、徒歩５分です
０７２－２４７－８６５９
こんにちは
カジュアルフレンチとワインのお店
＠堺・大小路、
ビストロヴィオレの、
マダム景子です
初夏
楽しんでいらっしゃいますか
バーベキューにも、
いい季節ですね
コチラは、ヴィオレの定番・牛料理
牛ホホ肉の赤ワイン煮込みです
ゴロンとかたまりでお出ししますが、
とーっても柔らかいので、
簡単にほぐれますよ
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
￥２,５００
ビストロヴィオレ
大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1
最寄り駅：
南海電車 堺駅（徒歩６分）
阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停（徒歩３分）
ザビエル公園や堺警察署の近く
さかい利晶の杜からも、徒歩５分です
０７２－２４７－８６５９
こんにちは
隠れ家っぽいけど、
カジュアルに寛げるフレンチレストラン
＠堺・大小路、
ビストロヴィオレの、
マダム景子です
好きな人は大好き、
でも苦手な方も、少なからずいるのが、
仔羊
ウチと似たような感じで、
夫婦でイタリアンをされている、
知り合いがいるんですけど、
そこの奥さんは、
「私、恥ずかしながら、
仔羊ダメなんです…
」
なんて言っていました
確かに独特の香りがあります
苦手な方は、
それがダメみたいですね
でも、仔羊大好きな私からしたら、
あの香りがあるから、
いいんですよね～
仔羊のロースト
￥２,５００
ビストロヴィオレ
大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1
最寄り駅：
南海電車 堺駅（徒歩６分）
阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停（徒歩３分）
ザビエル公園や堺警察署の近く
さかい利晶の杜からも、徒歩５分です
０７２－２４７－８６５９
こんにちは
本格ビストロフレンチと、
フランスワインのレストラン＠堺・大小路、
ビストロヴィオレの、
マダム景子です
先日、
シェフが白いんげん豆を仕入れていたので、
もしや、、、
と思っていたら、
やっぱり、
この料理を作っていました
カスレです
まだ写真が撮れていないので、
これは、
カルカッソンヌという町で食べた、
本場のカスレ
で、カスレとは、、、
フランス料理 仏和辞典によりますと、
ラングドック地方の白いんげん豆の煮込み。それに加える具によって、３種に分かれる。フランスの代表的な郷土料理である。
とのこと
そうなんです
うどんすきが、
うどんの料理であるみたく、
カスレは、
白いんげん豆の料理です
カスレ ￥２,３００
ちなみにカルカッソヌは、
世界遺産の城塞都市で有名な町で、
この城壁は３キロに及ぶそうです
（ここ、ジョギングしてもいいんかなぁ？？）
ビストロヴィオレ
大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1
最寄り駅：
南海電車 堺駅（徒歩６分）
阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停（徒歩３分）
ザビエル公園や堺警察署の近く
さかい利晶の杜からも、徒歩５分です
０７２－２４７－８６５９
