堺市の隠れ家ワインビストロ・ヴィオレより。(旧・ベールの小ネタ)

堺のビストロ Bistro violet(ビストロ ヴィオレ)のマダムです。
食べることと、ワインが好きなあなたへ♪

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

2017-05-29 16:50:17 | ディナーの肉料理

こんにちは

 

カジュアルフレンチとワインのお店

@堺・大小路、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子です


 

牛のホホ肉をゴロンと

 

ホホ肉は、焼肉屋さんでは、

ツラミといいますね

 

よく動かす所だから、

味が濃い部位だそうです

 

その濃さに負けないように、

ワインも、

コクのあるタイプを使っています

 

よーく煮込んでいるので、

やわらかいですよ

 

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659



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