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堺市の隠れ家ワインビストロ・ヴィオレより。(旧・ベールの小ネタ)

堺のビストロ Bistro violet(ビストロ ヴィオレ)のマダムです。
食べることと、ワインが好きなあなたへ♪

チョコとベリーのアクセント

2019-08-16 18:11:30 | デザート

こんにちは

 

隠れ家っぽいけど、

カジュアルに使える大人のフレンチごはんのお店

@堺・大小路

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子です

 

ビストロフレンチの素朴な料理のこと、

フランスワインのこと、

などなどを綴っているブログです



茶色いのはチョコレート、

赤いのはラズベリーです

 

この上に、

クリームチーズをこんもりのせて、

レアチーズタルトの完成です

 

チョコレートのほろ苦さと、

ラズベリーの酸味が、

とってもいいアクセントになります

 

 

ちなみによくケーキ屋さんで、

フランボワーズのなんとか、

みたいなのがありますが、

 

フランボワーズはフランス語で、

ラズベリーのことです

 

 

Bistro violet ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2丁1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

なんばから堺までは、

南海の急行でびゅんと10分ほど

 

天王寺からヴィオレまでは、

チンチン電車でのんびり30分ほど

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

誕生日や記念日など、

カジュアルフレンチとワインでお祝いしたい!

という時にもぜひどうぞ(^-^)

 

072-247-8659

 


夏と言えば!

2018-08-17 18:05:04 | デザート

こんにちは

 

カジュアル&ナチュラルなフランス料理店

@堺・大小路、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子です


 

新作デザート、

「ココナッツのババロア」です

 

新作も新作、

ヴィオレで作るのは初めてです

 

前々から、

「夏のデザート何しよー?」

と言うシェフに、

 

ミスドでも、

ココナッツチョコレートが大好きな私は、

 

「ココナッツー

と言い続けていたのに、

なかなか作ってくれず…

 

ヴィオレ4度目の夏にして、

やっと作ってくれました

 

やっぱり昭和の人には、

夏と言えば、

夏、夏、夏、夏、ココナッツ

ですよねー

 

という平成最後の夏

 

 

Bistro violet ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2丁1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659


しっかりカシス

2018-05-18 18:03:34 | デザート

こんにちは

 

カジュアル&ナチュラルなフランス料理店

@堺・大小路、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子です


 

いちごのムースの手前にある赤いのは、

カシスのシャーベットです

 

そう、ブルーベリーと同じく、

目にいいとされる、

カシスです

 

「カシス風味」ではなく、

酸味もしっかりある、

カシスそのもののシャーベットなので、

 

もしかしたら、

さらに目にいいかもしれません

 

 

Bistro violet ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2丁1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659


桃のコンポートの冷たいスープ仕立て

2017-07-28 16:54:22 | デザート

こんにちは

 

ゆっくりほっこりできるフランス料理店

@堺・大小路、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子です


 

コンポートにした桃と、

バニラのアイスクリーム、

そして、桃風味の冷たいクリームスープ

 

ヴィオレには珍しく??

お上品系

 

「やっぱり季節のものはいいよね~」

と思わせてくれる一品です

 

 

 

Bistro violet ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2丁1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659


夏仕様のチーズタルト

2017-07-17 16:52:10 | デザート

こんにちは

 

カジュアル&ナチュラルなフランス料理店

@堺・大小路、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子です


 

レモンチーズタルトです

 

タルト1台に、

レモン1コ分の果汁と、

すりおろしたレモンの皮も、

入れています

 

 

 

Bistro violet ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2丁1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659