こんにちは
隠れ家っぽいけど、
カジュアルに使えるフレンチレストラン
＠堺・大小路
ビストロヴィオレの、
マダム景子です
ビストロフレンチの素朴な料理のこと、
フランスワインのこと、
などなどを綴っているブログです
久しぶりに、
ホロホロ鳥を使った料理を、
作りました
「ホロホロ鳥のフォアグラ詰めロースト」
です
ホロホロ鳥は、
キジの仲間のトリ
しっかりした味わいがあります
一番人気の鴨をはじめ、
フレンチは、
よくトリを使いますが、
なんとこのメニューには、
ホロホロ鳥に、
フォアグラ（＝ガチョウ）、鶏ミンチと、
３種類ものトリが、
使われています
Bistro violet ビストロヴィオレ
大阪府堺市堺区戎之町西２丁１－１
最寄り駅：
南海電車 堺駅（徒歩６分）
阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停（徒歩３分）
なんばから堺までは、
南海の急行でびゅんと１０分ほど
天王寺からヴィオレまでは、
チンチン電車でのんびり３０分ほど
ザビエル公園や堺警察署の近く
さかい利晶の杜からも、徒歩５分です
誕生日や記念日など、
カジュアルフレンチとワインでお祝いしたい！
という時にもぜひどうぞ(^-^)
０７２－２４７－８６５９
