7/15 畑の課題 と紫蘇ジュース

梅雨の湿気と夏の暑さが体に堪える時期です。

体調管理はしっかりと…

(*´˘`*)

前回の課題

①まだ植えるスペースあり

この時期の苗

コメリに行ってみたら

ピーマン🫑が4つ残ってたので

購入し植えてみました。

まだ1列作れます

(；－ω－)ｳｰﾝ

②奥に茂る紫蘇はどうするか？

とりあえず紫蘇の濃縮ジュースを作ってみました。(数年前に作ったがちょっと違うレシピで…)

ネットで調べたらクエン酸を使うらしくスーパーに買いに行った置いてなかったのには驚き😲

薬局ならあるかなあ～と…

店員に聞くと案内してくれました。

クエン酸50g390円かあ～

で…箱を見るとレシピが

書いてありました。

(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ

以外と作る人多い？

ただ2Lに対して砂糖1kgは

(￣▽￣;)

とりあえず自分の作った手順

①紫蘇を丸洗い

②葉をちぎって再度水で洗う

③紫蘇の量は鍋1杯で1Lの水で15分煮込む

④網でこしてボールに移す

⑤クエン酸15g砂糖300gで冷ます

砂糖はお好み(*´˘`*)

⑥煮沸消毒したペットボトルに移す

簡単‼️(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ

半年ぐらい保存可能らしい。

氷入れて3倍くらいに薄めると

風味豊かな紫蘇ジュースが完成。

でも、まだ赤紫蘇の山は…

赤紫蘇欲しい方～ (#´ᗜ`#)ノ

■本日の収穫

きゅうり🥒は形が悪くなってきました。

(￣▽￣;)

お化けきゅうりが欲しいけど…

貧相なきゅうりばかりです。

トウモロコシは順調。

ミニトマト🍅は隣のお兄さんに

頂きました。

甘くて美味しい♡