小松菜と舞茸のオイスター炒め

小松菜と舞茸のオイスター炒め


＜材料　小皿に３人分くらい＞

小松菜　　…１束

舞茸　　　…１袋

卵　　　　…２個

塩・コショー…少々

オイスターソース…大1くらい



＜作り方＞

１.　小松菜は食べよい大きさに切っておく。　舞茸は小房に分ける。

２.　フライパンにサラダ油大1（分量外）入れて、溶いた卵を入れて炒り卵を作り器に取る。

３.　2のフライパンにサラダ油を少し足して、1を炒め、塩コショーして2の卵を戻し、軽く混ぜて炒めオイスターソースを入れて混ぜて出来上がり



薄切りの豚肉などを入れると、りっぱなメインに格上げです





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