ゴーヤのきんぴら
ゴーヤを縦半分に切ってわたをとり、薄くスライスして天日に干す。
人参(色合いに入れる)も同じくらいの太さに切って、同じく天日に干す。
大体乾燥したら(完全でなくてもOK。水分がある程度飛んでたら大丈夫
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
)
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ゴーヤと人参をいれて炒め、砂糖・みりん・醤油で味付けし、水分がなくなったら火を止める。
バットの上などで冷まして出来上がり~
天日に干すためか・・・思ったほど苦くないよ
レシピブログに参加しています。
よろしかったら、ポチッと押してくださいませ♪