水菜と揚げのお浸し

水菜は洗って３～５ｃｍくらいに切って、熱湯を回しかけて水分をきっておく。


揚げはフライパンかオーブントースターで軽く焼いて細く切っておく。

水菜と揚げを混ぜて、醤油少々かけて出来上がり





















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菜の花の胡麻マヨ和え

菜の花の胡麻マヨ和え


菜の花のにおいが苦手な人向き


胡麻とマヨネーズでゴマかすのだ


＜材料＆作り方＞

１.　菜の花は茹でて水にとって、しっかり水を切って食べよい長さに切っておく。

２.　出し醤油（または醤油でもＯＫ）、すり胡麻、マヨネーズ各大1くらいをよく混ぜる。

３.　1を2であえて出来上がり




すり胡麻の代わりに、白胡麻ペーストを使っても良いかも






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ほうれん草と人参のナムル

ほうれん草と人参のナムル


ほうれん草のおひたしをしようと思ったら、4人分にはちょっと足りなかったので、人参を足してみました



＜材料4人分＞

ほうれん草　…1束くらい（今回はちょっと足りなかったけど）

人参　　　　…5ｃｍくらい

ハチミツ　　…小1

醤油　　　　…小2～3

ごま油　　　…小1

ごま　　　　…適量




＜作り方＞

１.　ほうれん草は茹でて食べよい長さにカット。　人参はマッチ棒くらいの太さに切って、軽く茹でておく。

２.　1をボールに入れ、ごま油を入れて混ぜ、ハチミツ・醤油も加えてさらに混ぜる。

３.　皿にとってごまをふる。






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ほうれん草ともやしのナムル

ほうれん草ともやしのナムル


ほうれん草を使った、おひたしのバリエーション。
ほうれん草をニラに替えてもＯＫです


＜材料＞

ほうれん草　　　…１束

もやし　　　　　…１袋

しょうゆ・ごま油…大1

すりごま　　　　…適量

＜作り方＞

1.ほうれん草はゆでてみずにさらす。もやしもゆでておく。

2.水気を切った1にしょうゆ・ごま油をかける。

3.2に胡麻をかける。


これだけ～
簡単すぎる






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ほうれん草とえのきのおひたし

ほうれん草とえのきのおひたし

ほうれん草とえのきをゆで、しょうゆをかけるだけ

ほうれん草が少なかったので、えのきを足してみました～

えのきは、もやしでもしめじでもＯＫ

ほうれん草としめじのおひたしバリエーション

ほうれん草としめじのおひたし

ほうれん草としめじをそれぞれゆでて器に盛り付け、麺つゆをかけるだけ～
麺つゆがなければ、醤油だけでも。

ほうれん草としめじのナムル

上のおひたしに、ごま油をかけて混ぜると中華風に。
なんて簡単

他にも、しめじをえのきに代えるとか、ほうれん草を小松菜にするとか・・・。
色々組み合わせるとバリエーションが広がっていくよ

ちくわが２本残ってた・・・

ほうれん草とちくわのおひたし

ちくわを処理するために、作成

ほうれん草のおひたしとちくわを切ったものを混ぜ、麺つゆをかける・・・だけ！

なんてかんたん・・・

超手抜き！

＜その3＞

ほうれん草となめたけの和え物

＜材料＞

ほうれん草…一束

なめたけ　…市販のビン入りのもの1/2くらい

＜作り方＞

ほうれん草をゆで、なめたけと和えるだけ