お料理れしぴ

うちの晩ご飯やヒットしたお菓子などのレシピ♪
時々、花や犬のことなども・・・

ホットケーキミックスでリンゴケーキ

2010年08月09日 | お菓子
こちらも先日作った、ホットケーキミックス使用のリンゴケーキ。


リンゴは１個使用。


リンゴは、いちょう切りして砂糖を適量かけ、レンジでチンして、バター・砂糖をよく混ぜ、溶き卵を加えてホットケーキミックス1/3量を混ぜてから上のリンゴを加え、残りのホットケーキミックスをさっくり混ぜて焼きます。

















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豆腐のデザート

2010年05月06日 | お菓子
これ、豆腐のデザートですが、まったく手を加えてない「豆腐」です


デザートにも、おかずにも使える・・・とかいてあったので買ってみた



デザートにも・・・と言うので、甘みがあるとかそう言うものかと思ったら、ほんとに豆腐だった。



これならふつうの絹ごし豆腐でも出来るんじゃないかな～



写真は自家製イチゴソースをかけたトコ


















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マンゴースムージー

2010年03月05日 | お菓子

マンゴースムージー


マンゴー缶の中身・ヨーグルト（プレーン）・ハチミツ（適量）をミキサーにかける。

とろみの具合によって、マンゴー缶のシロップを加える。






朝ご飯のデザートでした。

朝ご飯は、こちら↓













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生姜のクッキーとレーズンのクッキー

2010年02月17日 | お菓子

生姜のクッキーとレーズンのクッキー


＜材料＞

ホットケーキミックス…１袋（200ｇ）

サラダ油（バターでも可）…70ｇ

溶き卵　…１個分

バニラエッセンス…少々

おからパウダー　…大2

洋酒漬けレーズン…大4くらい

生姜パウダー　　…大3くらい




＜作り方＞

１.　サラダ油に溶き卵を少しずつ加えてよくまぜ、バニラエッセンス・ホットケーキミックス・おからパウダーを混ぜる。

２.　1を半分にして、それぞれにレーズン・生姜パウダーを入れてまぜ、ラップにつつんで直径3ｃｍくらいの棒状に丸めて冷凍庫で１時間くらい冷やして固める。

３.　2を5～7ｍｍ巾に切って間を空けて（少し大きくなるので）天板に並べ、190℃のオーブンで２５分くらい焼く。







黒糖入り生姜パウダーを言うのをＧＥＴしたので、作ってみました



なので甘さはホットケーキミックスのみ


レーズンのほうも、レーズンの甘さとホットケーキミックスの甘さのみ









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苺大福

2010年01月18日 | お菓子
今年初の苺大福


作り方はいつもの作り方でしようと思ったのだけど、何と白玉粉が今まで100ｇ入りだったのが85ｇになってた


おかげでレシピ微妙に変更・・・


白玉粉85ｇで上新粉を35ｇにしました。


まぁこれでも出来たんだけどね


なんか釈然としないものが・・・






今回は苺がうまく真ん中に来てて、その点は○なんだけど～


ちなみに、餡は今回のは手作り

ぜんざい作った残りです








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今頃ですが・・・

2010年01月11日 | お菓子



去年のクリスマスケーキです


クリームは、カスタードと生クリームを1：1くらいで混ぜて。


今更ですが・・・忙しかったので







ちなみに、こちらのケーキを参考に作ってみました






頂き物の苺のタルト
















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今年の誕生日ケーキ

2009年12月15日 | お菓子
今年も作りました、まぁさんの誕生日のケーキ


ガトーショコラ


今年はいつもの羊の飾りを作る時間が無く・・・

可愛げの無いものになってしまった


来年はがんばろ・・・












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バナナミルク

2009年05月25日 | お菓子

バナナミルク



先日、お姉ちゃんと出かけたときに飲んだ、バナナミルクを再現してみました


味は似てた


こんな感じかな




＜材料　大き目のマグカップ２杯分＞

バナナ　…１本（黒い点々が出て、よく熟したもの）

牛乳　　…2～2.5カップ

ハチミツ…大2～3（好みで調節）




＜作り方＞

１.　バナナは1ｃｍくらいの輪切りにする。

２.　1と材料すべてをミキサーに入れて１分くらい撹拌して出来上がり




とっても簡単だけど、おいしい～


牛乳は、冷たく冷やしたのを使用するのがポイントかな



氷入れなくても冷え冷えでっす













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ホットケーキミックスで人参ケーキ

2009年03月16日 | お菓子
またまた作りました、人参ケーキ



簡単に出来る、ホットケーキミックスを使って。



以前、ホットケーキミックスで作った人参ケーキは、こちら



粉ふるわなくても良いし、計量もしなくて良いし、いいこと尽くめです、ホットケーキミックス






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今年も苺大福

2009年03月13日 | お菓子

今年も作りました、苺大福

性格が出てるかも・・・苺の傾きようとか


安い苺を見つけたら、また作ります。

今度は白餡にしようかなーーー






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バレンタインデー

2009年02月16日 | お菓子

今年はお姉ちゃんのレアチーズケーキがメインでした


バレンタインのレアチーズケーキ

＜材料　8ｃｍくらいのハート型２個分＞

クリームチーズ…50ｇ

砂糖　　　　　…18ｇくらい

レモン汁　　　…大1/2

牛乳　　　　　…25ｃｃ

生クリーム　　…25ｃｃ

ゼラチン　　　…2ｇ

水　　　　　　…大1弱

苺のソース　　…苺ジャム大2くらいを水大2くらいで溶き、レンジでチンして少し煮詰めたもの

生クリーム　　…飾り用　適量

苺　　　　　　…２個

イタリアンパセリ…飾り用（ミントでももちろんＯＫ）



＜作り方＞

１.　室温に戻したクリームチーズに砂糖を加えてよく混ぜ、クリーム状にする。

２.　水にゼラチンをふり入れてふやかし、レンジでチンしておく。

３.　1にレモン汁・牛乳・2のゼラチン・生クリームを入れてさらによく混ぜる。

４.　型に3を流し入れ、表面を平らにならして冷蔵庫で冷やし固める。

５.　表面が固まったら、苺のソースをかけてさらに冷やしておく。

６.　食べる直前に、5に生クリームを絞り苺とイタリアンパセリを飾る。





こちらはおとーさんからの逆チョコ　↓







そしてこちらは、私作のスフレチーズケーキ　↓



レシピは後日}










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