今年最後の夏カレー

豚肉・玉ねぎ・人参・ジャガイモ（レンジでチンして切ったもの）…などの野菜を炒め、カットトマト缶（ホールトマト缶でも、トマトジュースでも、生の完熟トマトでもＯＫ）・ローリエ・水を入れて煮込む。


火を止め、カレールーを入れ、溶かして火をつけ、煮込む。


さらに炒めたナスも入れて出来上がり。


食べるときに、茹でたオクラをトッピングするときれい♪


野菜はカボチャなんかでもＯＫ！


トマトを使うので、さっぱりした感じで夏向きかな。








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