梅酒

去年の梅シロップが、まだ一ビン残ってるので、今年は梅酒を漬けることにしました


梅（黄色くなってたけど…） １㎏

氷砂糖 （今年は甘さ控えめに）７５０g

焼酎（米焼酎「かのか」使用） １．８L





梅は洗って水気をキッチンぺーパーなどで拭き、ヘタを爪楊枝などで取って二、三カ所穴をあける。


よく洗った保存ビンの中を、焼酎で拭く。


氷砂糖と梅を交互に入れ、焼酎を静かに注ぎ、冷暗所で保存する。


時々ビンを振って混ぜる。





梅、黄色くなってたぶん、フルーティな甘さ控えめ？なのが出来るんやないか…と、期待してます(^-^)









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昨日の晩御飯

昨日の晩御飯


頂きもののグリーンピースど、豆ご飯


じゃこも入れたら、豆の青臭い？感じもなくなって、なかなかよかったわ～


おかずは、鶏もも肉の炒めもの（クックパッドより）・豆腐サラダ・レンコンのキンピラ・サクランボ











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今年のお節

今年も去年と大体同じものです。


伊達巻・栗きんとん・たたきごぼう


下の写真は、田作り・筑前煮・ローストビーフ





他に、黒豆・紅白のかまぼこなど・・・・・。


写真は２日目の様子。


元旦には、もうちょっとなんかあったはずだけど、忘れた！！！


３日前のことも忘れるとは・・・・


今年はローストビーフを作ったので、いつもの鶏の野菜巻き（鶏胸肉でインゲンや人参を巻いて、甘辛く照りをつけたもの）は作らなかったら、まぁさんが欲しかったらしく・・・


来年は、鶏の野菜巻きも作ろ

うちで取れたミニトマト

コープで買ったミニトマトの苗２本を育ててマス


ちょっと前に数えてみたら、８０個も実がついてた

その後、ほぼ毎日２～６個くらい収穫


大きさに差はあるけど、きれいで新鮮で売ってるのより味が濃くて、言うことなし


来年も植えよ～











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北海道土産いろいろ

まぁさんが先月行った、北海道のお土産いろいろ



バームクーヘン、うま～




六花亭のバターサンドも、おいしかったです



花畑牧場のチーズタルトも














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今年のお節

あ、、、筑前煮もあった。


地味～すぎて気付かなかった


海老も茹でた（茹でただけ～）


ちなみに鶏野菜巻きは、まぁさんが巻いてくれました








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千年杉

先日もらった、バームクーヘンの回りをチョコレートで覆ったお菓子、千年杉

おいしかったです


ネットでも買えるのを発見


こちらっす。






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今年のサクランボ

実が赤くなってきたかな、と思ったら



あっという間に、ムクドリにやられまして・・・



とりあえず残った分で記念撮影



数少ない助かった分は、片手に半分ほど



ウイスキーと砂糖につけて、後日何かに利用・・・する予定








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ジョウビタキ

我が家の小さい庭に、ジョウビタキがやってきました


あわててデジカメで撮ったけど、超ピンボケ



おまけに拡大したから、もっとボケボケに・・・



綺麗に撮れなくてざんねんやったけど、実際のジョウビタキさんはめちゃ可愛かったですよ








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ケーキ

記念日のケーキ

たぶんケーニヒスクローネ



こちらはカットしたとこ



切るのがうまくいかず、形が崩れてしまった・・・


でも、おいしかったよん





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うちのお正月は・・・

二日三日は、うちでお正月でした


写真は、お節

ほとんどコープで購入

元旦は実家だったので、今年は手抜きで・・・


しかし、あまりにも・・・だったので、厚焼き玉子と煮しめ（筑前煮だけど(^^;）をプラス


玉子は、伊達巻でないとこがですが。










ちなみにこちらは、うちのお雑煮



中身に白菜・じゃこ天・紅白のかまぼこが入ってます。






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お正月

今年は実家でお正月でした


上は、実家のお雑煮


大根・人参・アナゴ・鶏肉・ほうれん草・紅白のかまぼこ、などなど・・・




　　　　　　　　　　　　　　　




こちらはお節



真ん中のレンジで鶏肉の野菜巻き巻きのレシピは・・・


＜材料＞

鶏もも肉…1枚

人参…5～10ｃｍくらい（茹でておく）

インゲン…10本くらい（茹でておく）

塩・コショー…少々

タレ…しょうゆ大・みりん大2・酒大2・砂糖小2くらい（量は好みで・・・）



＜作り方＞

１.　鶏もも肉は油の部分を省き、広げて身の厚いところは観音開きにしたり、たたいて平らにする。

２.　塩コショー少々振って、人参とインゲンを巻いていき、ラップで包んでレンジで５分くらいチンする。

３.　巻いた鶏肉の上下をひっくり返して、さらにレンジで１分くらいチンする（鶏肉の上部まで火が通っていたらしなくても良い）。

４.　タレをすべてフライパンに入れ少し煮詰め、3の鶏肉を入れてからめる（たれが煮詰まってトロットしてきたら出来上がり）。



レンジでチンすると、早くできるし楽だし、鶏肉がラップに包んであるおかげで？型崩れもしないし・・・レンジ様様・・・


今年もよろしく、頑張って活躍してくださいませ、レンジ様


今年は壊れないでね・・・







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クリスマス

今年のクリスマスのメニュ～


スモークサーモンと水菜のオードブル・ハムとチーズのテリーヌ風（これは買ったもの）






トマトのサラダ/（小さくカットしたトマトの中身とゆで卵のみじん切りを、ハーフマヨで和えたもの・・・チーズを加えても良かったな・・・と、茹でブロッコリー）






そして、いつもの定番の鶏のから揚げ




から揚げが少ないかも・・・と思って追加した、かにクリームコロッケ・・・などなど





毎年、同じようなメニューやなぁ・・・







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ボージョレーヌーボーと晩ご飯

先月のボージョレーヌーボー解禁日から数日後の晩ご飯。

子供たちが作ってくれた、ハンバーグとマカロニサラダとフライドポテトにコーンスープ



おいしかったよ～

ご飯もワインも





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晩ご飯

さんまの塩焼き・冷奴えのきとネギ乗せ（ほうれん草も添えてみた）・ナスのピリ辛



今年は、さんま率が高いかも・・・





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