晩ご飯

今日の晩ご飯は、肉じゃが・切り干し大根の煮物・小松菜とキムチの炒め物・ブロッコリーのオイスターソース和えでした


肉じゃが

＜材料４人分＞

牛肉　　　…250ｇくらい

ジャガイモ…３個

ニンジン　…小１本くらい

たまねぎ　…２個

糸こんにゃく…一袋

生姜　　　…１片

しょうゆ　…大1～2

さとう　　…大1～2

みりん　　…大1くらい



＜作り方＞
水を加えず、牛肉と野菜・調味料だけで作る作り方です

1.じゃがいもはラップをするかポリエチレンの袋に入れて、レンジで４分～４分半加熱し、皮をむいて食べやすい大きさに切る。

2.牛肉・たまねぎ・ニンジン・糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、厚手の鍋に入れ、一番上にじゃがいもを入れて、調味料も全部入れて強火にかける。　（野菜と調味料の水分で煮る。）

3.蒸気が出てきたら中火～弱火にして５分くらい煮る。　

4.時々混ぜて調味料が全体に染み渡るようにする。

5.煮汁が少なくなったら火を止めて、冷めるまでおいておく（冷める間に味がしみこむ）。


水を入れて煮込まないので、調味料が少なくてすむ。
強火にしたままにすると煮汁が蒸発してしまい、焦げ付くので注意してね





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