何年ぶりかのチョコ作り♪

昨日に引き続き、姪っ子（小２）とチャレンジ・クッキングです＾＾

今日は、バレンタイン用にチョコ作りです。
そんなことをするのは、何年ぶりでしょう？？？

どうせなら、トリュフを作ってみたいと提案。
しかも、ラム酒も少し入れて♪

姪っ子が、親兄弟や友達にあげるために作るんだけど、
私好みのチョコを強制！

なかなか、おいしく出来ました。
でも、写真に撮るとトリュフはおいしくなさそうに見えます＾＾；



なので、イチゴチョコをメインに写真撮りぃ～。
イチゴチョコの中には、母の手作りイチゴジャム入り。
きっとおいしいはず♪

ちょっと、いびつな形はご愛嬌～♪

丸コゲになっちゃった＾＾；

やってしまいました＾＾；



これは、何でしょう？って感じです。
まだ、部屋の中がコゲ臭いです＾＾；

今日は、姪っ子が遊びに来たので、
クッキーを焼こうということになり、
小学2年生の姪っ子がメインで
クッキー作りをはじめたのです。



最後のクッキーをオープンに入れたら終わった気になって、
すっかり焼いてることを忘れてしまっていたとさ＾＾；

お買い得セロリ♪

野菜スープを作らなきゃって、野菜を買いに行ったら・・・



こんな大きなセロリが、250円！！
普通は、1枚（？）で100円くらいするのよね。
だとしたら、700円分くらいあるよ。きっと。

って、安く買ったのを自慢するのが大阪の習性？

で、どう食べきろうか・・・
下の部分は、ほとんど野菜スープに入れちゃいました。
上の葉っぱ部分は、細かく切って砂糖と醤油で炒めて、ごはんの友に♪
真ん中の枝部分は、サラダにして食べようかな？

ピクルスとかキンピラにしてもいいみたいですね。
スープに入れる部分を真ん中部分にすればよかったかな＾＾；

香りの強いお野菜（香野菜？）大好きっ子なので、
切りながら、ボリボリつまみ食い＾＾

セロリって最高やね～♪

ヘルシー鍋？

先日、ダイエット番組で紹介していた鍋を真似て
自分なりにヘルシー鍋を作ってみました。

肉系をカロリーの低い鶏ミンチを使った肉団子にするのです。
あと、カロリーの低いきのこ類とか絹こし豆腐を鍋の具にします。

肉団子は、量のかさ増しをするのに、白菜のしんの部分と豆腐を入れてます。
味のポイントは、たっぷりのショウガだね＾＾
ふっわふわでとても美味しかったです。



で、切りすぎて余った野菜を使って、２日目はキムチ味にしてみました。
肉系は、豚ミンチで肉団子です＾＾

いつもは、チリ鍋をするときには、白菜じゃなくてキャベツ＆玉ねぎの
ゴールデンコンビなのですが、今回は残り野菜を使ってなので＾＾；

で、はたまた余った野菜で３日目も鍋・・・。
いまだに一人分の分量がわかっていない子です(/(エ)＼）

まぁ、好きなものは続けて食べても苦にならない子なので、
あえて、そのまま鍋料理で＾＾；

今回は、最終鍋ということで、〆は、ごはんを入れて雑炊に＾＾
濃縮されたダシで、なんか、むっちゃカロリーが高そうな雑炊ですよね＾＾；



カロリーが低い材料を使っても、食べ過ぎたらアカンよな～へ(´(エ)｀へ)

かぼちゃプリン1号

この間、かぼちゃ１個を食べるのにも
どうやって食べきろうかと大変だったのに
母が、また３個ももらってきました。

で、今回は『かぼちゃプリン』に初チャレンジ！



んんん・・・・
見た目も、味もイマイチでした(/(エ)＼*)

見た目がイマイチなのは、皮も一緒に調理したからでしょう＾＾；
ミキサーでなめらかにするのですが、なんか粒々が残ってて・・・。

その上、見た目どおり、口の中でザラザラと＾＾；
さらに微妙な硬さで・・・。不思議な食べ物って感じ？

簡単レシピで、タマゴを使わずゼラチンを入れるというのを
さらにアレンジで、寒天を使ったのよね。
水の分量をもう少し多くすればよかったのかしら？

んんん・・・。原因はそれだけかな？？？

今度は、ちゃんとタマゴを使って、蒸して作ってみようかな？
でも、かぼちゃプリン２号のチャレンジは、しばらく無理そう。

かぼちゃ☆ずくし パートⅡ

チャッチャッ♪　チャッチャッ♪　
カボチャのスープ

ママが作った　自慢のスープ

シンデレラの馬車　カボチャ　カボチャ
シンデレラの馬車　カボチャ　カボチャ

タンポポ色した　シンデレラのスープ


カボチャを見るとこの歌が頭をクルクルまわるのは、私だけでしょうか・・・＾＾

かぼちゃずくし第二段！
といっても、コロッケがオープン焼きになっただけ＾＾；



でも、今回のかぼちゃのスープには、玉ねぎが入っています。
やっぱ、かぼちゃだけより、玉ねぎが入った方が味が締まった気がします。

サラダの具もニンジンに替えてみました＾＾

オープン焼きは、ホワイトソースではなく、ピザソースをかけて
チーズをのせてトースターで焼きました。アルミホイルのお皿がステキでしょ＾＾

これで、かぼちゃ完食ぅ～！腐らさずに全部食べることができました＾＾

かぼちゃ☆ずくし

今晩のおかずは、かぼちゃずくしにしてみました＾＾
田舎で育ったデカイかぼちゃをどう食すか？



●かぼちゃのスープ（皮も入れたから緑色？）
●かぼちゃのサラダ（マヨネーズ味）
●かぼちゃのコロッケ（カレー味）

かぼちゃのコロッケは、牛スジカレーの作り置きがあったので
それを具に混ぜてみました。
で、できあがりにソースとしても上からかけちゃった＾＾；

あとは、デザートにかぼちゃのプリンでも作れば完璧だったかしら？

かぼちゃの煮物だと２口くらい食べるだけで、
もうお腹いっぱいで食べれなくなるんだけどね。

こうやって洋食にしちゃうと食べれるんだよね。不思議＾＾
で、一人分でどんだけの量を食べたことになるのかしらね？＾＾；



あ・・・。そういえば、しばらく揚げ物を絶とうと思っていたんだった。

デザートは寒天♪

今週から始めたダイエットメニュー。

朝は、バナナと豆乳
昼は、野菜スープと食パン
夜は、好きなものと寒天デザート

今、流行の『朝バナナ』にもチャレンジし始めたんですね～(o^(エ)^o)
要は、便秘改善メニューって感じ？

で、今まで寒天デザートは、『コーヒー』で作っていたのですが、
今回、初めて『牛乳』で作ってみました。

桃の缶詰もあったので、それも入れてみました。
フルーツを入れて正解かも。牛乳だけだったら物足りなかったかも？



レシピには、水300ml、牛乳200mlとありましたが
水を少なめにして、牛乳の量を多めにしました。
溶かした寒天に牛乳を混ぜるときに温めておくのがポイントです。

電話注文の方がお得？

今日のお昼は、久しぶりに母と姉が一緒なので、
宅配ピザを頼むことにしました～(o^(エ)^o)

宅配ピザもネット注文ができるのよね。

ネット注文の方が割引になるのかと思って検索したら、
なんと！電話で注文した方がお得なのでした。
ビックリ・・・Σ(￣(エ)￣;　ネット注文の意味があるのかな？

チラシなどのクーポン券・キャンペーンサービス・
テレビCMでのキャンペーン・ポイントサービスなどは
インターネットでのご注文ではご使用できません。

だって＾＾；

チラシのクーポン券を使いたかったので、電話にしました。
揚げ物セット無料券利用で、420円のお買い得～(＾＾)ｖ

電話で注文してから、30分くらいに届くとのことで、
その間にサラダの準備＾＾

母が田舎から、たくさん野菜を持って帰ってきたので、
腐らないうちに食べてしまわないとね。夏は痛みが早い。



スープは、昨夜作って冷やしておいた、アスパラ冷スープ♪
なかなかボリュームのある昼食になりました。

デザートは、お中元でいただいた赤肉のメロン♪
うう～ん♪ぜいたくぅ～～。

ショウガで汗タラタラ！

ダイエット＆健康をちょっと意識してる私。

『ショウガ蜂蜜』もカラダにいいと聞いたので、調べて作ってみました。
体を温め、新陳代謝をアップさせ、痩せやすい体質に変えてくれるそうです。

作ったといっても、ショウガをスライスして、蜂蜜に漬け込むだけ。
私は、新ショウガなので皮ごと千切りにして、3日間ほど蜂蜜に漬け込み、
お湯割りにしてみました。

ホットコーヒーを飲んでも汗が出ないのに、
ショウガの『あったかパワー』はスゴイね～！
汗がタラタラと出てきます。冷え性の私には、寒い冬にいいかもです。

　

なんだか、懐かしい味・・・。好きだな、この味。
子どもの頃に飲んだ『冷やし飴』に似てる・・・。

冷やし飴（アメちゃんではありません）のレシピを調べたら、
『麦芽水飴を湯で溶いて、生姜の搾り汁を加えた甘味飲料』と書いてありました。
あの味は、ショウガの味だったのですね。そりゃ、似てるはずだぁ～。

『ショウガ蜂蜜』は、紅茶に入れてもおいしいらしいです。
今度、試してみようと思います。想像がつかないんだけど＾＾；

あと、新ショウガのスライスをお味噌に漬け込んでも、酒の肴にいいんだよね～＾＾