フカヒレのスープ

フカのヒレが半額で売っていました。(#^.^#)
半額でも高いけど、
以前から、扱ってみたいと思っていた食材。





それに・・
長男が好きだし　(*μ_μ)σ|
もちろん夫も好きなもの　　o(´^｀)o ウー


フカヒレ自体には味はない　（らしい）
フカヒレは食感を味わう　（らしい）

夫曰く、スープが美味しくないとダメ　（らしい）

ワタクシも、そんなに食べた事ないし、
こりゃ、勘で作るしかありませんな　(._.？) ン？




以前、息子が生まれる前に、
義父母と私たち夫婦で、広島のとあるデパートの有名中華料理の支店に
（東京に本店があるようなお店）
行った時。

私と、義母は五目ラーメン。
義父と夫はフカヒレラーメン。
と、ビールを何本か注文しました。

義父と夫は一口食べるなり、

　まずいのう　ヽ( )｀ε´( )ノ ブーブー!!

義父は２,３口食べてすべて残していました。

そして、支払った金額が8000円ほど。
義母は呆れて、笑いながら、

　お父さん、ラーメン４杯で８０００円払うとるよ。
　まぁまぁ、もったいない　┐('д')┌


つまり、スープが不味かったと言うことなんでしょうね・・




中華スープのだしと言ったら、鶏ガラでしょ。
よし、買ってくるわよ！

ってスーパー行ったら、いいもの見つけちゃいましたよ。
まるで、ワタクシがフカヒレスープを作ることを応援してくれるように、
なんと、鹿児島のさつま地鶏のガラが売ってましたよ。
この地鶏、モモ肉はグラム800円はする、とても食卓に出せないシロモノ。
鶏ガラなら買えますよ。

ブロイラーより、ちょっとお高め。
さすが、匂いからして違うわよ
良い味出してね m(゜- ゜ )


ふかのヒレをたっぷりの湯で１時間３０分かけて、
茹でて戻します。

お湯で戻すと、小さいヒレのかすがバラバラになり、
不安になりましたよ。
こんだけの量じゃ、足りないんじゃない？






そんな不安の中、出来上がったスープは？








長男の感想・・
　　フカヒレ入れなくてもいいけどー
　　キクラゲもっと入れてほしかった。ポカッ! (._+ )☆ヾ(￣ヘ￣; ) ォィォィ　
　　スープは美味い



ワタクシの感想・・
　　フカヒレが見当たらない(ーー;)



次男の感想
　　熱くて飲めれん(-.-)



翌朝夫に聞いたら、
　　え？フカヒレスープだったん？
　　春雨入れたから、わからなかった。
　　でも、スープはすごく美味しかった


　　　　。・゜・(ノε`)・゜・。



でも・・

さすが、さつま地鶏。
濃厚なだしが出ていましたよ。
フカヒレいらなかったわ。


勉強になりました（*^_^*）





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