栗ごはん

先日、弟の彼女からお家で収穫された栗をいただいたので、大好きな栗ご飯を作りました♪。。。と言っても、皮を剥く作業はお母さんにお願いしたので、私は茹でて味をつけるだけしかしていません（爆）（〃＾艸＾）♪栗の甘みがゴハンに負けてしまわないよう、ほんのりお醤油味で炊き上げました♡この日は父方のおばあちゃまも来ていたのですが、「美味しい♡」と喜んで食べてもらえたので良かったです ＾ ＾

　＜材料：４合分＞

　米　・・・　４合
　水　・・・　通常に炊く時と同じ
　栗　・・・　１５個くらい
　だし昆布　・・・　５ｃｍ
　しょうゆ　・・・　大さじ３
　酒　・・・　大さじ２
　みりん　・・・　大さじ１
　塩　・・・　小さじ１　







 　＜ワンポイントアドバイス＞

・栗を使う時、水に入れて浮いてきたものは虫がいたりするので使いません。
・栗の皮を剥く時、２時間くらい水につけておくと柔らかくなって剥きやすくなります。
・皮を剥いた栗は水につけてアク抜きします。
・大きめの栗をそのまま使う場合は、炊飯時間内で加熱されない時もあるので、
　あらかじめ下茹でしておきます。（刻んだり小さいものも茹でてOK♪）
・昆布は切り目を入れて旨みが出るようにします。
・塩加減は使用するお醤油よって異なりますので、分量をベースに調節してください。

　＜作り方＞



栗の皮を剥く作業が一番手間がかかります。（画像なくてゴメンナサイ）
後は下茹でして調味料と一緒に炊くだけなので、とっても簡単ですよ（〃＾艸＾）♪



４合に対して栗の量が少ないかなぁ～？なんて思ったりもしたのですが、１つを２～３等分に切って加えたのでゴロゴロと入っていました♡翌朝も少し残っていたので、お弁当に詰めて持っていきました。
甘くてホクホクの栗が入った栗ご飯、とても美味しかったです。


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