手作りピッツァ

前からちょっと挑戦してみたかった手作りピザ♪
先日ピタを作ってからというもの。。。今まで以上にパン作りに興味津々なので、このお休みにピザ生地を作ってみました。他のパンと違って発酵が簡単なのもいいですよ＾＾

　＜材料：ピザ４枚分＞

　強力粉　・・・　１５０ｇ
　薄力粉　・・・　１５０ｇ
　ドライイースト　・・・　小さじ２
　スキムミルク　・・・　大さじ１
　水　・・・　約１９５cc
　砂糖　・・・　大さじ１弱
　塩　・・・　小さじ１弱
　バター　・・・　９ｇ
　
　ピザソース　・・・　適量
　（レシピはコチラ♡）　
　ベーコン
　ピーマン
　モッツァレラチーズ


 　＜ワンポイントアドバイス＞

・生地を作るとき、最初は材料が手にベタベタ付いて混ぜにくいのですが、
 手の平の付け根で押すように約15分表面がつるんとなるまでしっかりこねます。
・冷凍保存も可能♪（薄く延ばして個別に包んで冷凍庫へ）
・作り方↓⑥の時に２つではなく、４つに分けてください。
・縁に少し溝を作っておくと、ソースが流れることもないですよ♪
・オーブンはあらかじめ予熱しておきます。

　＜作り方＞



お天気のいい日の午前中に作ったので、④～⑤の発酵の時はラップをして外に出しておいたのですが、いい感じにぷっくりキレイに発酵しました。柔らかい生地は伸びる伸びる～♪♬上に自家製のトマトソース（ピザ用ソース）を塗り、ベーコンとピーマン、モッツァレラチーズをのせて焼きました＾＾

焼きあがる前からプ～～ゥンとオーブンからいい香りが。。。。♡トマトソースの上で大好きなチーズがとろ～り溶けて、生地の外側はサクサク＆中はしっとり♬１枚ペロリといただいてしまいました＾＾；ピザの生地にはうるさい！？お母さんにも好評でした＾＾
ピザ生地は冷凍保存が可能なので、焼ける状態にして彼にも送ろうかなぁ。。。♡


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