マゴチの炙り

先日のマゴチ釣りでは、グルメサイズ４本お持ち帰り。

マゴチ料理は結構やりつくした感がありますが、せっかくの高級魚なのでついつい持ち帰ってしまいますｗ




んで今回は常連さんがFacebookにUPしていたコチの炙りを見よう見まねで作ってみました！



コチのサクを炙りま～す♪


氷水にさらして、水分を良くふいたらできあがり◎



普通の刺身と同じように、ポン酢＋もみじおろしでいただきます
（あとは万能ねぎがあるとより良いですかね）


程よく水分も飛んで、２日目ながら身質が良い感じ…
しかも炙ることで香ばしさが出て、これは美味しいです！


簡単なので、普通の刺身と並べて食べても良さそうですね。
また作ります(^^)




～～～～～～おまけ～～～～～～

昨日は地元の花火大会がありまして、家族で行って来ました。




間近で見れる迫力の花火！



当然ビール片手に(^^ゞ

こんなとき、マゴチのから揚げは良い感じでしたｗ





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