わが家の晩御飯 その51

【今日の晩御飯】材料費2人前　635円

1：すき焼き　2、カツオのたたき　3、サラダ　4、他、昨日の残り

【すき焼きの作り方】

材料：国産牛すき焼き用150g、椎茸4枚、白滝4分1把、玉ねぎ3分1個、春菊4分1把、焼き豆腐2分1パック、玉子2個

割した：酒1・みりん1・砂糖1・醤油1.5~2

1：牛肉と野菜を適当な大きさに切る。

2：牛脂をフライパンにひきとけたら肉をサッと炒める。

3：　2.に割り下を入れる。好みの加減で混布出しで味をととのえる。

4：肉が7分どおり火がとおったら一旦あげる。（主夫（旦那）いわく安い肉なので火は通し過ぎると固くなるそうです）

5：　4.のうま味の出た汁にざく（具）を入れる。

6：　5.が煮あがったら牛肉を戻す。

7：最後に春菊を入れサッと火を通す。

※保温の高い鍋に移し替えて春菊に火を通しました。そのまま食卓にでます。今回は、しめじも入っています。

【カツオのたたきの美味しい食べ方。】

材料：冷凍のカツオのたたき　生姜・にんにく等、薬味はお好みで

1：冷凍したカツオのたたきを刺身で食べられるくらいに半解凍する。

2：熱したフライパンで皮目をサッと焼く。（香りがでる）

3：そのまま冷まし刺身用に切る。

 

 

何と言うことでしょう！！　我家には魔法の冷凍庫があります

まさか、月末にすき焼きが食べられるとはっ カツオまで 星三つの所業　感動です

刺身星人としては、満点以上のカツオのたたきでした。たたきはあまり好まないのにっ美味しかったです。

すき焼きもお肉美味しかったです。月末はいつも苦しくて 悲しい食卓になってしまうのですが、まさかのサプライズ！

　　　　　　　　誕生日の時より豪華な気がするけど。。。気のせい❓

また、食べ過ぎちゃうなぁ 　なんかいっつも明日こそって誓ってしまう　明日とお化け は出ないのになぁぁぁ

　　　　　　　　　　　　意志が弱いです　とっても　しくしく(T_T)

ま！折角美味しいものが食卓に並んでいることだし　くよくよしてもねー　いただきまーす

 

 

ポチッとしてくれると
喜びます。主夫が

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