金太郎まぐろ 出荷

金太郎まぐろの出荷が始まりました。

沖のまぐろの筏から、電気ショッカーを使って１尾づつ
釣り上げ、素早くえらと内臓を処理して氷に漬け込みます。

 

そのあと、もう一度きれいに洗ってから検量します。
そして輸送用の大きなボックスの氷水の中に入れて
冷やし込みながら、フェリー「太古」で博多港まで
運ばれるのです。