遅くなりました～。
「つくる。マーケットvol.8」の商品情報です。
※今回使用したジャガイモ、ニンニクは「あいのう」で購入したものです。
今回の酵母…ゴーヤ＆レーズン酵母
【あおぢるロール】…国産小麦「ゆきちから」、有機メープルシロップ、有機パームオイル、有機大麦若葉粉末、塩「シママース」。
最近の人気商品。「青汁」と聞いて、ドン引きする人と食いつく人と両極端で面白いです（笑）
青汁と言ってもケールではなく大麦若葉なので抹茶っぽい感じ。私はこの大麦若葉粉末を無調整豆乳に入れて飲むのが好きです
【まるごとジャガイモ】…国産小麦「ゆきちから」、有機メープルシロップ、有機パームオイル、塩「シママース」、ジャガイモ、ハーブソルト、有機ローズマリー。
こちらも人気商品。「つくる。マーケット」は食事系が少ない気がするのでこういった総菜パンを何個か出すことを心がけています。今回も小粒なジャガイモだったので１００円にさせて頂きました。
【トマトスティック】…国産小麦「ゆきちから」、有機メープルシロップ、有機パームオイル、塩「シママース」、自家製プチトマト、トマトソース（有機トマト缶、ニンニク、有機バジル、有機ローズマリー、有機オレガノ、有機メープルシロップ、オオサワのヘルシーカレー粉、塩「シママース」、コショウ）、岩塩。
こちらは新作。プチトマトとハーブ類は我が家の庭で育ったものです。自分で作ったものがパンになるってホントに嬉しくて、作っててワクワクしました（笑）
外で食べるにはスティックにした方が食べやすいかな～と思ったのですが、いかがでしたか？
【りんごぱん】…国産小麦「ゆきちから」、有機メープルシロップ、有機パームオイル、塩「シママース」、減農薬りんご「つがる」、有機シナモン。
リンゴが手に入る時期になったので一年ぶりに作りました。「つがる」を使ったのは初めてだったのですがどうだったかなぁ～。これからしばらくはりんごぱん作りが増えそうです♪
【ココナッツパン】…国産小麦「ゆきちから」、有機全粒粉、有機メープルシロップ、有機ココナッツクリーム、塩「シママース」、自家製オレンジピール。
こちらは我が家の大人気なので売れ残ることを熱望されてて変な感じ
今回、私のスライスがへたくそで大小が出来てしまい値段が２００円と１５０円になってしまいました。スミマセン
このパンは大きく焼くのが美味しいと思っているので、小売りの場合はどうしてもスライスになってしまいます。
【レーズン＆くるみ】…国産小麦「ゆきちから」、有機全粒粉、有機メープルシロップ、有機パームオイル、塩「シママース」、有機レーズン、有機クルミ。
パン屋の定番商品ですが、To-Kaのオリジナル感を手探り中です。私の希望を全部叶えたい！と燃えています（笑）
【いちぢく＆くるみ】…国産小麦「ゆきちから」、有機全粒粉、有機メープルシロップ、有機パームオイル、塩「シママース」、有機黒イチヂク、有機クルミ。
レーズンパンと共にこちらも思案中。どちらももっと中身を入れれたんじゃないかと反省しています
【でっかいカエルぱん】…国産小麦「ゆきちから」、有機メープルシロップ、有機パームオイル、有機大麦若葉粉、塩「シママース」。
こちらはTo-Kaの定番品。たくさんの出店がある中で目印になるかなぁ～と思い毎回出しています。
カエルぱんなので緑に着色していますが、季節によって着色材料が違うため味も変わります。そんなところも楽しんでもらえたら～と思っています
【チョコバター】…有機パームオイル、有機メープルシロップ、有機ココア、有機クルミ、塩「シママース」。
【パームオイル】…有機パームオイル。
写真がなくてスミマセン
お試しのつもりだったので格安のチョコバター１００円・パームオイル５０円にしましたが、試食を用意すれば良かったですねぇ。
ネーミングも動物性のものだと誤解させてしまったかもしれません。
せっかくの「マクロビパンだからジャムやバターもマクロビ仕様にしたい！」というお客様向けにこれからこういったものもドンドン作っていきたいと思います
以上、パン８種類＋その他２点を出店させて頂きました。
みなさん、ありがとうございました～
今回はなるべくたくさんの種類を作ろう！と思い頑張ったつもりですが、やはり一般家庭で一人でやるには限界があるなぁとつくづく感じました。
早く店舗を構えたい！と強く思う今日この頃…。
まだまだ目指してるパンには遠いけどねっ！！
ちなみに…
こんな感じで出店しました。
今回、なんとテーブルクロスを忘れてしまい大慌て
周りのお店は素敵なディスプレイで、キャンプテーブルむき出しでやるにはあまりに恥ずかしい状況。
そしたら主人がダッシュで麻布を買って来てくれました。
助かった～！ありがとぉ～
こうしてなんだかんだと毎度家族の助けを借りてます
そして…
商品情報番外編。
今回も瀬戸の陶器屋さん「巧工房」から小物を借りてまいりました。
右奥に並んでいるのは今年の新作で、絵本作家のmojimojiさんとコラボした十二支です。
アップの写真がないのが残念ですが、むっちゃんこかわいい
陶器の置き物を専門にデザインしている人とはひと味違ってて、和洋問わず飾れる優れものデス。
また詳しくご紹介できたらいいなぁと思っています
《出店情報》
１１月１３日（日） 愛知県豊田市 太田町の「福蔵寺ご縁市」
１２月１８日（日） 愛知県豊田市 足助の「稲荷市」
「つくる。マーケットvol.8」の商品情報です。
※今回使用したジャガイモ、ニンニクは「あいのう」で購入したものです。
今回の酵母…ゴーヤ＆レーズン酵母
【あおぢるロール】…国産小麦「ゆきちから」、有機メープルシロップ、有機パームオイル、有機大麦若葉粉末、塩「シママース」。最近の人気商品。「青汁」と聞いて、ドン引きする人と食いつく人と両極端で面白いです（笑）
青汁と言ってもケールではなく大麦若葉なので抹茶っぽい感じ。私はこの大麦若葉粉末を無調整豆乳に入れて飲むのが好きです
【まるごとジャガイモ】…国産小麦「ゆきちから」、有機メープルシロップ、有機パームオイル、塩「シママース」、ジャガイモ、ハーブソルト、有機ローズマリー。こちらも人気商品。「つくる。マーケット」は食事系が少ない気がするのでこういった総菜パンを何個か出すことを心がけています。今回も小粒なジャガイモだったので１００円にさせて頂きました。
【トマトスティック】…国産小麦「ゆきちから」、有機メープルシロップ、有機パームオイル、塩「シママース」、自家製プチトマト、トマトソース（有機トマト缶、ニンニク、有機バジル、有機ローズマリー、有機オレガノ、有機メープルシロップ、オオサワのヘルシーカレー粉、塩「シママース」、コショウ）、岩塩。こちらは新作。プチトマトとハーブ類は我が家の庭で育ったものです。自分で作ったものがパンになるってホントに嬉しくて、作っててワクワクしました（笑）
外で食べるにはスティックにした方が食べやすいかな～と思ったのですが、いかがでしたか？
【りんごぱん】…国産小麦「ゆきちから」、有機メープルシロップ、有機パームオイル、塩「シママース」、減農薬りんご「つがる」、有機シナモン。リンゴが手に入る時期になったので一年ぶりに作りました。「つがる」を使ったのは初めてだったのですがどうだったかなぁ～。これからしばらくはりんごぱん作りが増えそうです♪
【ココナッツパン】…国産小麦「ゆきちから」、有機全粒粉、有機メープルシロップ、有機ココナッツクリーム、塩「シママース」、自家製オレンジピール。こちらは我が家の大人気なので売れ残ることを熱望されてて変な感じ
今回、私のスライスがへたくそで大小が出来てしまい値段が２００円と１５０円になってしまいました。スミマセン
このパンは大きく焼くのが美味しいと思っているので、小売りの場合はどうしてもスライスになってしまいます。
【レーズン＆くるみ】…国産小麦「ゆきちから」、有機全粒粉、有機メープルシロップ、有機パームオイル、塩「シママース」、有機レーズン、有機クルミ。パン屋の定番商品ですが、To-Kaのオリジナル感を手探り中です。私の希望を全部叶えたい！と燃えています（笑）
【いちぢく＆くるみ】…国産小麦「ゆきちから」、有機全粒粉、有機メープルシロップ、有機パームオイル、塩「シママース」、有機黒イチヂク、有機クルミ。レーズンパンと共にこちらも思案中。どちらももっと中身を入れれたんじゃないかと反省しています
【でっかいカエルぱん】…国産小麦「ゆきちから」、有機メープルシロップ、有機パームオイル、有機大麦若葉粉、塩「シママース」。こちらはTo-Kaの定番品。たくさんの出店がある中で目印になるかなぁ～と思い毎回出しています。
カエルぱんなので緑に着色していますが、季節によって着色材料が違うため味も変わります。そんなところも楽しんでもらえたら～と思っています
【チョコバター】…有機パームオイル、有機メープルシロップ、有機ココア、有機クルミ、塩「シママース」。【パームオイル】…有機パームオイル。写真がなくてスミマセン
お試しのつもりだったので格安のチョコバター１００円・パームオイル５０円にしましたが、試食を用意すれば良かったですねぇ。
ネーミングも動物性のものだと誤解させてしまったかもしれません。
せっかくの「マクロビパンだからジャムやバターもマクロビ仕様にしたい！」というお客様向けにこれからこういったものもドンドン作っていきたいと思います
以上、パン８種類＋その他２点を出店させて頂きました。
みなさん、ありがとうございました～
今回はなるべくたくさんの種類を作ろう！と思い頑張ったつもりですが、やはり一般家庭で一人でやるには限界があるなぁとつくづく感じました。
早く店舗を構えたい！と強く思う今日この頃…。
まだまだ目指してるパンには遠いけどねっ！！
ちなみに…
こんな感じで出店しました。
今回、なんとテーブルクロスを忘れてしまい大慌て
周りのお店は素敵なディスプレイで、キャンプテーブルむき出しでやるにはあまりに恥ずかしい状況。
そしたら主人がダッシュで麻布を買って来てくれました。
助かった～！ありがとぉ～
こうしてなんだかんだと毎度家族の助けを借りてます
そして…
商品情報番外編。
今回も瀬戸の陶器屋さん「巧工房」から小物を借りてまいりました。
右奥に並んでいるのは今年の新作で、絵本作家のmojimojiさんとコラボした十二支です。
アップの写真がないのが残念ですが、むっちゃんこかわいい
陶器の置き物を専門にデザインしている人とはひと味違ってて、和洋問わず飾れる優れものデス。
また詳しくご紹介できたらいいなぁと思っています
《出店情報》
１１月１３日（日） 愛知県豊田市 太田町の「福蔵寺ご縁市」
１２月１８日（日） 愛知県豊田市 足助の「稲荷市」