わらべ村出店後…余談

最近は上手く調整できるようになったので、出店後にパンがたくさん余ることがなくなったのですが、わらべ村さんへは気合いが入りすぎて（？）売り上げがそれなりにあったにもかかわらず、結構な量のパンが余ってしまいました


でも、大丈夫！

我が家には「残パン処理機」がおりまして…

毎回「パン、たくさん残った？」（「たくさん売れた？」ではなく）と聞いては箱の中を除くチビ達＆旦那。

今回は久々に残り物があったので、「明日も食べれるね～」と大喜びの残パン処理機達は予告通り、翌朝食に食べてくれました（ありがたや～）。


その数、なんと！

息子…６個＋焼き菓子
娘…７個＋焼き菓子
旦那…３個

（いかに余ってたかがわかるね）

↓しゃべることに気を取られてほったらかしてたらゴミの山


パンを個包装にしたのがまずかったか～、いやいや、この処理能力の高さがスゴいんだって！！

おまけに「オレンジケーキも～』とか言ってる我が子が末恐ろしく、慌てて止めました
止めるの遅かったけど。


本当はね、喜んで食べてくれるのとっても嬉しいんですが、ここまでくるとお腹が心配デス
そして、ご近所に配るモノもすっかりなくなってちょっぴり残念です

わらベ村商品情報

さて、こんどこそパンの紹介を！

今回の酵母もデーツ酵母。
最近の気候でもしっかり発酵してくれるのでお気に入り


【キャベツ＆たまねぎ】…国産小麦「ゆきちから」、有機デーツ、有機パームオイル、塩「シママース」、フィリング（有機キャベツ、有機タマネギ、塩、カレー粉）。

定番商品となったこのパンは塩でじっくり炒めた野菜に少しカレーの風味を効かせています。野菜が時期に寄っていじっくり炒めてもシャキシャキしたり餡のようなペーストになったりしますが、野菜嫌いのお子様にリピート率が高くて嬉しい限りです


【トマトスティック】…国産小麦「ゆきちから」、有機デーツ、有機パームオイル、塩「シママース」、フィリング（有機プチトマト、自家製トマトソース）。

こちらもこの日、その場で食べてリピートしてくれた子供達がいて嬉しかった～！ありがとね～
こうやって子供達にも食べてもらえるようになるべく価格を抑えて頑張ってます
自家製トマトソースは有機トマト缶をベースに有機ニンニクやハーブがいろいろ入ってま


【じゃがいもぱん】…国産小麦「ゆきちから」、有機デーツ、有機パームオイル、塩「シママース」、フィリング（有機ジャガイモ、有機ローズマリー、ハーブソルト）。

こちらも人気商品でちょくちょく注文を頂く「まるごとジャガイモぱん」なのですが、小粒のジャガイモが手に入る時期ではないのででっかいのをカットして包みました（包みにくいッス）。
特に今回はジャガイモの素材も良かったので主人が感動～で良かった良かった


【カレーパン】…国産小麦「ゆきちから」、有機デーツ、有機パームオイル、塩「シママース」、フィリング（有機タマネギ、有機ニンジン、自家製大根葉、国産薄力粉「こけし」、オオサワのヘルシーカレー粉、有機カレー粉、オールスパイス、山椒、塩、胡椒、有機デーツ汁、醗酵調味料「味の母」、有機ニンニク、有機生姜、オオサワのなたねサラダ油）。

袋に入った写真でスミマセン。普通に揚げたカレーパンです。いつも中身を試行錯誤しているのですが今回はなかなか美味しくできたんじゃないかなぁ～と…。早い段階で売り切れてしまったのですが召し上がった方はいかがだったでしょう～？


【あおぢるロール】…国産小麦「ゆきちから」、有機メープルシロップ、有機パームオイル、有機大麦若葉、塩「シママース」。

こちらも定番商品。ロールパンの形が未だにうまく成形出来ないのですが
ウチの娘はこれにリンゴジャム、息子はスライスチーズをトッピングするのがお気に入り。
もちろんそのまま食べてもほんのり甘くて美味しいですョ。


【あおぢるあんぱん】…国産小麦「ゆきちから」、有機メープルシロップ、有機パームオイル、有機大麦若葉、塩「シママース」、フィリング（有機小豆、有機デーツ、塩）。

こちらはあおぢるロールの生地でデーツで炊いた粒あんを包みました。
ちょっと固い小豆が混じってましたね、スミマセン
大麦若葉はパンに混ぜると抹茶のような風味で発色もよく、栄養価も高いのでオススメです


【ココナッツパン（オレンジorレモン）】…国産小麦「ゆきちから」、有機メープルシロップ、有機ココナッツクリーム、塩「シママース」、自家製有機オレンジピール又は自家製有機レモンピール。

暖かくなってきたのでぼちぼち登場のココナッツパンも注文の多いパンです。
自家製酵母でもココナッツクリームのおかげでしっとりしてやわらかく、どなたでも食べやすいパンになっています。
最近は１本、ハーフ、スライスで販売。このパンはある程度大きく焼いた方が絶対美味しいと思うので、この方法に落ち着きました（写真はオレンジ、レモンの各１本です）。


【かえるぱん】…国産小麦「ゆきちから」、有機メープルシロップ、有機パームオイル、有機大麦若葉、塩「シママース」。

あおぢるの生地をカエル型に入れて焼いた食パンです。
２年前に出店した際に購入して下さった方がいらっしゃって、お恥ずかしい～
当時はあおぢるではなくヨモギや甘酒で作ってたので、だいぶモデルチェンジした気がします。



パンは以上８種類でした。
以下は焼き菓子編。


【オレンジケーキ】…有機豆乳、国産薄力粉「こけし」、有機メープルシロップ、有機オレンジピール、有機パームオイル、リンゴ酢、有機レモン果汁、塩「シママース」、カルダモン、有機バニラエキストラクト。

暑くなるかなぁ～と思い冷たいデザートを作りました。別に常温でも食べられる代物ですが冷やした方が美味しい（でも冷えてることを表示してませんでした。スミマセン）
豆乳のベークドチーズのつもりで作ったんですが、ウチの子曰く「オレンジケーキでしょう」。ハイ


写真左より…
【紅茶＆レーズン】…国産薄力粉「こけし」、有機全粒粉、有機メープルシロップ、有機パームオイル、有機豆乳、ベーキングパウダー（ノンアルミニウム）、有機レーズン、セイロンパウダー、乳清。

【あずき】…国産薄力粉「こけし」、有機全粒粉、有機メープルシロップ、有機パームオイル、有機豆乳、ベーキングパウダー（ノンアルミニウム）、有機小豆、有機デーツ、塩、乳清。

【ココア＆プルーン】…国産薄力粉「こけし」、有機全粒粉、有機メープルシロップ、有機パームオイル、有機豆乳、ベーキングパウダー（ノンアルミニウム）、有機プルーン、有機ココア、乳清。

こちらの三点はマフィンとスコーンの間の子。スコーンとして販売していることが多いのですが、最近は焼き菓子で済ませちゃってます
ウチの子も私も大好きなお菓子なので何かいいネーミングがあるといいのですが…。
ココア＆プルーンは初登場。私的にはかなりのお気に入りデス。
今回はいつものリンゴ酢の代わりにオレンジケーキで使用した豆乳カッテージチーズの乳清を使用しました。


お菓子は以上の４点でした。


わらべ村に来るお客様はマクロビや菜食に対してとても熱心な方が多いので、出店者さんもクオリティーが高くとても勉強になりました。
『To-Ka』は子供達の菜食の入り口として普通の人でも食べやすいものを～という思いで作っていますので、菜食の方のお口にあったかどうか…少々心配ですが、楽しんで頂けたら幸いです

わらべ村おめでと～

遅くなりましたが、わらべ村17周年イベントの最終日に出店してきました
お客様、出店者のみなさん、スタッフのみなさん、大変お世話になりました。
ありがとうございました

大々的にイベントを開催していた頃よりだいぶ縮小されていましたが、お客様は途切れることなく出入りしていて１年に一度のイベントを皆さん楽しんでみえました
たくさん出店があるのも魅力だけど、これくらいの方が見やすくていいかも～と思ったりして

私も店内オール２０％OFFの魅力に取り憑かれ（笑）、毎年（もう７年くらいになるかなぁ～）かかさず来ていますが出店は２年ぶりです。

思えばわらべ村のアースマーケットに出店したくてTo-Kaを立ち上げたんだった

２年前より上達してるといいんですが…


さて、出店は同じくパン屋のBeansさん（こちらはちゃんと店舗のあるパン屋さん）と並んで出させてもらいました。
とっても気さくで優しいご夫婦にお世話になりっぱなしで…
ホントにありがとうございました

しかもビックリすることに奥様のご実家はなんと！私の実家から徒歩５分ほどのところで、小学校も同じという…すごい偶然しかしなぜこんな場所でと思わず目が・になってしまいました。
とってもローカルな話が飛び出て楽しかったです（笑）

Beansさんが早々に売り切れて（さすがです！）お帰りになられた後は、米粉スウィーツの“たもさん”や“音工房by Santokhさん”とお話しながらまったりと過ごして楽しい一日を過ごさせて頂きました。

途中、思いっきり睡魔に襲われてましたが…

今月の出店はなぜか、同じマクロビ教室に通ってた人など懐かしい知人に会ったり、よく聞くと知り合いの知り合いだったりと、不思議な縁がたくさんあって、この日もそんな出会いが盛りだくさんでホントにビックリ＆感動がいっぱいでした。

家に帰ってから、そんな報告ばっかりしゃべってた気がする（笑）

いつもは高速道路での移動をする場合、徹夜で運転するのが不安なので（特に帰り）、主人にも付いて来てもらってましたが、今回は学校行事と重なって１人。
睡魔が心配でしたが気が張っていたのかなんなくクリアできたので、今後はわらべ村さんの月イチのセールにも出店出来たらいいなぁ～と思ってます
（調子乗ると事故りそうだけど…）


あっ、このあと商品情報をのせるつもりでしたが（なんと久々に写真を撮ったゾ！！エラい？）長くなってしまったので、一旦区切ります…



↓太陽の周りに大きくできた虹（日暈（ひがさ）とか白虹（しろにじ）とか言うらしい）

今まで観た中で一番でっかい輪っかでした。
イベントの時、必ず虹が出るんだって！すご～い

明日はわらべ村

明日はわらべ村の17周年イベントに出店させて頂きます

久々のわらべ村にワクワク

わらべ村のブログの方に名前とアドレスを掲載して頂きました
（わらべ村のHPはこちら）

そちらから飛んで来てくださった方もたくさんいらっしゃるのかな？

明日はどうぞよろしくお願いします


自分の買い物で不在が多いかもしれません…



楽しい一日になりますように～

大好物

この前の山ウドに続き、私の大好きな山菜シリーズ第２段（笑）



バックと同化してわかりづらいですが、『セリ』

我が家の裏にもノビノビと生えてますが、裏に流れているのは生活排水

なので、山から流れてきている水辺まで採りに行ってます。

昨年は畑でとれた細～いセロリと一緒に混ぜ込んだ『セリ・セロリ飯』にハマってました（笑）
今年も食べたいな～


この時期、山菜が豊富で家計が助かります