梅干し。

大きな梅をたくさんいただきました。

これを機に、ん？才にして人生初の梅干し漬けに挑戦です！

まずは、きれいに水洗いして灰汁取りのために一晩水につけておきます。

明日、その梅を塩で下漬けし、下旬頃には赤しそで本漬け。

食べられるのは一年後・・・・？　　うまくいきますように。