今日の一品 イワシのガーリックオイル焼き

今日は久々に魚を調理します。

いつものようにグリルは使わずフライパンで調理しますが、我が家の定番のイワシのガーリックオイル焼きです。

タップリのオリーブオイルにニンニク、生姜と唐辛子を入れて香りを出して…

下処理して塩を振っておいたイワシを投入します。

途中でワインを入れ蓋をして6分ほど蒸し焼きにすれば出来上がりです。

大変美味しい活きの良いイワシで大満足でした。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s