ねまがりたけ(イネ科ささ属)
笹の仲間で雪が多い地域に生息している「タケノコ」です!!!
タケノコで妙高市の方に聞けば「ネマガリタケ」!!!
それに気づくまでに「6ヶ月」かかりました!!!
いろいろな食文化を知り、美味しいと何回叫んだことか!!
叫んだ場所が、「長沢茶屋」です。
長沢茶屋では、たくさんの天ぷらを提供しています。
長沢茶屋では10月29日から「ネマガリタケ」の天ぷらを追加させていただきます!!
数に限りがあるので、早めに食べにきて下さい!!
春咲く季節に「クマ鈴」と「かご」を持って笹のヤブで採ったと笑いながら話すのを
聞きながら、命をかけても採りたい・食べたいのだろうと思いながら試食しました!!
美味しすぎて写真がありません・・・すいません。
次回は注意します。
最後に長沢茶屋は
新潟県妙高市大字長沢1355-1
0255-75-3458